Технология производства спирта

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Технология производства этилового спирта из зерна
Технология получения этилового спирта с помощью спиртовых бродильных установок
Технология приготовления спиртов на основе кукурузного крахмала
Технология производства спирта из картофеля
Технология производства спиртов из крахмалосодержащего сырья
Технология выделения спирта из растительного сырья
Получение спирта из зерновых культур
Технология извлечения спирта из крахмалопродуктов
Производство этилового спирта в России в 2008 г.
из зерна
Технология производства спирта.
Производство спирта в России.
Для приготовления спиртов применяют зерно пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, овса, картофеля, гречихи и других культур, а также отходы его переработки — солод, квасники и другие.
В последние годы получают спирты из различных видов вторичного сырья — древесины, торфа, лузги и др.
Зерновые культуры — основной источник получения спирта.
Однако его качество не всегда удовлетворяет требованиям, предъявляемым к спиртам.
из сахарной свеклы
Технология производства спирта из свеклы имеет ряд особенностей.
В первую очередь, это использование на заводе небольшого количества сырья.
Его должно быть достаточно для того, чтобы получить требуемое количество готовой продукции.
Также немаловажным является то, что завод по производству спирта должен быть расположен в непосредственной близости к свеклосеющим хозяйствам.

Спирт можно производить из пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы, риса, картофеля, сахарной свеклы, сахарного тростника, солода и других видов сырья.
Для получения спирта используют зерновые культуры, однако пшеничный и ржаной спирт более популярны.
Технология производства этилового спирта из зерновых культур основана на использовании процесса ректификации.
Технология производства спирта включает в себя три основных этапа.
Первый этап состоит из подготовки сырья для производства.
В качестве сырья используются зерна пшеницы или ячменя, которые предварительно подвергаются обработке.
Зерно перемалывается на мельнице, а затем сушится при температуре не менее 100 градусов.
На втором этапе происходит извлечение из сырья крахмала.
Для этого в него добавляется небольшое количество воды и смесь нагревается до температуры 80 градусов.
из зерна
Технология производства спирта из зерновой массы в настоящее время в России практически не используется.
В нашей стране в основном производится этанол из картофельной и сахарной свеклы.
Между тем, переработка зерна в спирт – самый дешевый способ производства алкоголя и один из самых экологически чистых.
Из зерна получается этанол – спирт, который содержит до 92% воды, поэтому в процессе перегонки он не требует дополнительной очистки.
из зерна
Для производства пищевого спирта требуется зерно, которое может быть использовано для получения солода и хлебопекарных дрожжей.
Солод получают из различных злаков, к примеру, из ржи, пшеницы, овса, ячменя, риса, гречихи, проса и других.
Также в состав солода входят различные питательные вещества, витамины и минералы.
Технология производства спирта состоит из нескольких этапов:
1. Разведение спирта.
2. Реакторное отделение.
3. Отделение фракции.
4. Отделение воды.
5. Отделение сахара.
6. Подготовка спирта к розливу.
7. Розлив спирта в бутылки.
8. Маркировка.
9. Упаковка.
Разведение спирта
После получения спирта его необходимо развести до концентрации спирта этилового крепостью 95 %.
В зависимости от целей и задач производства в технологическом процессе можно выделить несколько способов разведения.
Спирт получают в результате спиртового брожения.
На заводах применяют два способа получения спирта:
- гидролиз крахмала;
- спиртовое брожение дрожжами.
В настоящее время для получения этилового спирта используют крахмал и сахар, которые под действием ферментов (гидролизующих) распадаются до глюкозы, а затем до этилового спирта.
Гидролиз (или спиртовое окисление) крахмала происходит при нагревании его с раствором щелочи.
При этом крахмал распадается на глюкозу и галактозу.
Производство спирта основано на использовании в качестве сырья для получения этилового спирта или спиртосодержащих жидкостей различных продуктов, которые получают в промышленности или сельском хозяйстве.
В качестве исходного сырья могут быть использованы любые растения и продукты их переработки.
Исторический процесс и его участники
Лабораторная Работа Изменчивость Построение Вариационного
Источники финансирования дефицита бюджета