Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов — Сергей Сергеевич Цикин, 2021г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов 2021 года от Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», утвержденного приказом Минобрнауки России от 12.03.2015 № 199. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

Скачать книгу »
Читать онлайн »