Технология пищевых производств — Елена Георгиевна Семенова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Технология пищевых производств года от Технология пищевых производств

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Зоотехния».

Скачать книгу »
Читать онлайн »