Технология кулинарной продукции за рубежом — Анна Тимофеевна Васюкова, 2014г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Технология кулинарной продукции за рубежом 2014 года от Технология кулинарной продукции за рубежом

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Скачать книгу »
Читать онлайн »