Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО — И. А. Баженова, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО 2023 года от Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.

Скачать книгу »
Читать онлайн »