Технология хранения и переработки продукции животноводства — Ирина Гаврюшина, 2013г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Технология хранения и переработки продукции животноводства 2013 года от Технология хранения и переработки продукции животноводства

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

Скачать книгу »
Читать онлайн »