Технологический процесс переработки мяса, производство и реализация продукции общественного питания - Производство и технологии отчет по практике

Технологический процесс переработки мяса, производство и реализация продукции общественного питания - Производство и технологии отчет по практике




































Главная

Производство и технологии
Технологический процесс переработки мяса, производство и реализация продукции общественного питания

Деятельность комбината по производству мясопродуктов. Производство и реализация продукции общественного питания. Организация торговли, оказание услуг по хранению, переработке и реализации мяса и мясопродуктов. Технология производства и контроль качества.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО
"Самарская государственная Сельскохозяйственная академия"
о прохождении производственной практики
в условиях ( наименование предприятия или организации )
технологического факультета по специальности
110305.65 "Технология производства и переработки
мясопродукт общественное питание переработка
Производство продуктов птицеводства. Технологические процессы производства мяса птицы: отлов, доставка птицы и приемка ее на убой и обработку; потрошение тушек; формовка, остывание; упаковка тушек; охлаждение и замораживание мяса; хранение и реализация. контрольная работа [28,2 K], добавлен 26.02.2009
Ознакомление со спецификой работы предприятия мясной промышленности. Технологические процессы холодильного и мясоперерабатывающего производств. Контроль качества мясного сырья и выпускаемой продукции холодильного и мясоперерабатывающего производств. отчет по практике [222,2 K], добавлен 20.09.2014
Обработка холодом, хранение мяса и мясопродуктов при низких температурах. Способы замораживания мясных туш убойных животных. Сроки хранения продуктов. Разработка и внедрение новых технологий повышающих ефективность холодильников и сокращающих усушку мяса. контрольная работа [20,4 K], добавлен 26.02.2009
Значение низких температур сохранения, термическое состояние мяса и мясопродуктов. Технологии холодильной обработки и применяемое оборудование. Структура холодоснабжения предприятия. Экологические аспекты холодильной обработки. курсовая работа [2,4 M], добавлен 19.03.2011
Анализ необходимости строительства цехов по переработке оленины с наличием соответствующих технологий и оборудования для высококачественной переработке мяса и другой продукции. Пути снижения скорости износа рабочих органов перерабатывающего оборудования. статья [259,0 K], добавлен 24.08.2013
Организация снабжения и складского хозяйства столовой предприятия ООО "ЕлАЗ-автомаркет". Организация производства. Оперативное планирование. Система сертификации продукции и услуг предприятия. асортимент продукции. Нормативно-технологическая документация. курсовая работа [727,8 K], добавлен 16.02.2011
История развития мясокомбината, характеристика сырьевой базы. Методы обеспечения качества продукции. Охрана труда на предприятии. Характеристика основного производства мясожирового цеха. Технология обработки туш и оборудование цеха для переработки мяса. отчет по практике [174,1 K], добавлен 28.04.2015
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Технологический процесс переработки мяса, производство и реализация продукции общественного питания отчет по практике. Производство и технологии.
Сочинение Интересный Школ По Огэ 20226
Реферат: Civil War Essay Research Paper Civil War
Реферат: Музыкальная культура Астрахани. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Представления учителей об образе ученика и условиях учебного взаимодействия в различных формах обучения
Реферат: Матрица жизненного цикла товаров
Курсовая работа: Аналіз ефективності використання основних фондів на підприємствах харчової промисловості на прикладі
Реферат по теме Порядок обращения за трудовой пенсией
Реферат по теме Введение в традицию как цель образования
Кто Является Героем Для Современной Молодежи Сочинение
Социальная Сфера Муниципального Сектора Экономики Курсовая
Диссертация Чернышевского Кратко
Реферат: Виды кредитных учреждений и их функции
Дипломная работа: Развитие и совершенствование управления предприятием
Сигареты Эссе С Кофе
Реферат На Тему Особливості Оренди Землі
Сочинение На Тему Роман Дубровский 6 Класс
Реферат По Теме Методы Самооценки Предприятий
Курсовая работа по теме Влияние средств массовой информации на формирование личности детей и подростков
Можно Ли Простить Измену Итоговое Сочинение
Мой Любимый Роман Сочинение
Прокурор в хозяйственном (арбитражном) процессе: опыт Беларуси и иных стран постсоветского пространства - Государство и право реферат
История создания и деятельности Красного креста - История и исторические личности презентация
Специфика творческого почерка телекритика Юрия Богомолова - Журналистика, издательское дело и СМИ дипломная работа


Report Page