Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. — Анна Тимофеевна Васюкова, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. 2023 года от Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Описание книги:
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложен теоретический материал с иллюстрациями. Изучение материала позволит организовывать и проводить подготовку рабочих мест и технологического оборудования в соответствии с требованиями нормативных документов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Report Page