Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов — Полина Григорьевна Николенко, 2021г. Скачать книгу / читать онлайн
Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов 2021 года от Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов
Скачать книгу »
Читать онлайн »
Описание книги:
В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.
Скачать книгу »
Читать онлайн »