Техасский салат с авокадо

- Фасоль (консервированная красная, 350 г) - 1 бан.;
- Авокадо - 2 шт;
- Помидор - 300 г;
- Лук белый (салатный, 50-70 г) - 1 шт;
- Перец чили (красный, по желанию) - 1-2 шт;
- Сок лимонный (или лаймовый, по вкусу) - 0,5-1,5 ст. л.;
- Масло оливковое - 2 ст. л.;
- Соль - 0,25 ч. л.;
- Перец черный (молотый) - 0,25 ч. л.;
- Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу);

1. Открыть банку с фасолью, слить жидкость, фасоль промыть и сцедить воду.
Выложить фасоль в миску.
Как пишет автор: "В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта", так что смело берем самую обычную красную фасоль.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к фасоли.

3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в салат.
4. Мякоть авокадо нарезать кубиками. Если вы готовите салат заранее, то авокадо лучше добавить перед подачей.
Если используете перец чили, то очистите его от семечек и плодоножки (лучше делать это в перчатках), мелко нарежьте и добавьте в салат. Я готовила без чили.
5. В миске смешать ингредиенты для заправки: сок лайма, молотый черный перец, смесь перцев, соль и оливковое масло.
6. Перемешиваем салат и заправляем его. Дайте ему немного постоять, чтобы овощи впитали в себя часть соуса, и подавайте.
7. Выкладываем салат на блюдо и подаем.