Тефтели под сметанно-чесночным соусом
Светлана Соколова
⏰ 1 час
🍰 230 ккал (на 100 гр)
Все, абсолютно все мы дома готовим тефтельки с мясом и рисом, но сегодня я вам подскажу рецепт на который вы точно обратите внимание. Вся фишка в соусе и состоит он из обычных ингредиентов: сметана, лук, чеснок и мускатный орех. Незатейливо, но безумно вкусно!) Начнём!
Нам понадобится:
✔️ Фарш говяжий – 750 гр.
✔️ Яйцо куриное – 5 шт.
✔️ Сметана – 500 гр.
✔️ Лук – 200 гр. (3 луковицы)
✔️ Чеснок – 50 гр (8 зубчиков)
✔️ Петрушка свежая – 50 гр.
✔️ Мука – 50 гр.
✔️ Мускатный орех – 5 гр.
✔️ Вода – 100 мл.
✔️ Рис – 150 гр
✔️ Сыр твердый – 50 гр.
1⃣ Рис отвариваем до полуготовности и соединяем с фаршем, чесноком, яйцом и зеленью.
2⃣ Тщательно перемешиваем, посолив и поперчить формируем тефтели. Затем каждую обжариваем на масле.
3⃣ Для приготовления соуса мы должны обжарить лук на сливочном масле и пробиваем в блендере его с чесноком.
4⃣ В отдельной ёмкости сметану смешиваем с водой, мукой, солью, перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешиваем. Затем вмешиваем туда пробитый лук с чесноком.
5⃣ Тефтели укладываем на противень, заливаем соусом и присыпаем сыром. Ставим выпекаться в духовой шкаф на 30 мин при 170°
6⃣ Через 30 минут блюдо готово!
Сыр можно добавить абсолютно любой, но лично я люблю сыры твердых сортов (Пармезан, Грана Падано) Они придают всегда прекрасный колер блюду и аромат.
Категория: Горячие блюда
Навигация: МЕНЮ @POVARIM