Тающая говядина в горчичном соусе
@moltobene_cook![](/file/5768f1aa50f2144b4b56c.jpg)
Ингредиенты
- 600 – 700 г говяжьей голяшки
- 3 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 60 мл вустерского соуса
- 1,5 ст л горчицы с зернышками
- 800 мл кипятка
- 1 ст л оливкового масла
- щепотка соли
- щепотка молотого черного перца
Приготовление
1) нарезать говядину на кусочки (3 – 4 см), сдобрить солью и перцем и подрумянить на сковороде
![](/file/7cb070daf9c954e470e76.jpg)
2) порубить морковь на ломтики (3 – 4 см), а луковицу – на четвертинки и разобрать на лепестки
![](/file/0dfe6c3aa1abab3f7a51c.jpg)
3) обжарить слегка овощи с добавлением оливкового масла в сотейнике (подходящем для отправки в духовку) и соединить с мясом
![](/file/0c80ec32089b2af2893e8.jpg)
4) ввести вустерский соус, горчицу и кипяток
![](/file/3c673a0c8b7ad2e0118c1.jpg)
5) накрыть крышкой (или затянуть фольгой) и запекать в разогретой до 160 градусов духовке 4 часа
![](/file/f26f871a9e566b5a89147.jpg)