🍎 Tarte Tatin
Francejai🍎 Tarte Tatin — تارت تاتن
یه جور تارت سیب کاراملیه که سیب‌ها با کره و شکر کاراملی می‌شن و خمیر روشون قرار می‌گیره؛ بعد از پخت، تارت رو برمی‌گردونن تا سیب‌های کاراملی بیان بالا. 🤤
🛒 مواد لازم
۵–۶ عدد سیب
۸۰ گرم کره
۱۰۰ گرم شکر
۱ بسته خمیر هزارلا
کمی دارچین یا وانیل، اختیاری
👩🍳 طرز تهیه
1. سیب‌ها رو پوست بگیر و قاچ کن.
2. کره و شکر رو داخل تابه‌ای که قابلیت رفتن داخل فر داره گرم کن تا کاراملی بشه.
3. سیب‌ها رو روی کارامل بچین.
4. خمیر رو روی سیب‌ها بذار و لبه‌هاش رو داخل تابه جمع کن.
5. حدود ۳۰–۳۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه بپز.
6. چند دقیقه صبر کن، بعد یه بشقاب روی تابه بذار و برش گردون! 🍎✨
🇫🇷 نکته فرهنگی جالب
داستان معروف اینه که این دسر به خواهران تاتن نسبت داده می‌شه؛ می‌گن در هتل خانوادگی‌شون، تارت سیب به‌صورت وارونه آماده شد و همین اشتباه تبدیل به یک دسر معروف شد. البته جزئیات این داستان تاریخی کاملاً قطعی نیست.
Tatin رو معمولاً با کمی خامه یا بستنی وانیلی هم سرو می‌کنن. 😋