Тарт татен

Форма 26см:

• Яблоки - 5-6 больших штук (минимум 4)
• Сахар - 140 г 
• Сливочное масло - 75 г
• Слоеное тесто (на видео дрожжевое, можно бездрожжевое) 

Приготовление:

1. Ставим греться духовку до 180 градусов. 
2. Очистим и нарежем яблоки на дольки толщиной ~1,5см.
3. В сковородку выложим сливочное масло кусочками и всыпем сахар.
4. Распределим яблоки по сковороде и карамелизуем на среднем огне. Ждём, пока масса закипит и станет слегка коричневого цвета.
5. Раскатываем слоеное тесто в пласт, чтобы выходило за форму ( так как будем накрывать яблоки и делать бортик). 
6. Выкладываем яблоки с карамелью в форму. Распределяем. Накрываем тестом. Края подминаем пальцами во внутрь формы. Делаем вилкой слегка по всему тесту дырочки. 
7. Запекаем в духовке ~25 минут при 180 градусах (до румяности теста). 
8. Вынимаем, сразу сверху кладём тарелку и переворачиваем пирог. 

Приятного чаепития! t.me/receptOK