Тако с картофелем и капустой кейл

Ингредиенты:

• 450 гр. Картофеля

• 1 столовая ложка оливкового масла

• ½ чайной ложки молотого тмина

• ¼ чайной ложки порошка чили

• ¼ чайной ложки сушеного орегано

• ¼ чайной ложки соли

• 1 пучок капусты кейл (шпината или другой зелени)

• 1 авокадо

• 2 столовые ложки сока лайма

• Щепотка соли

• Томаты

• Нарезанные маслины

• 8 кукурузных тортилий

• Острый соус

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 210 градусов.

2. Смешать картофель, оливковое масло, тмин, порошок чили, орегано и соль. Перемешать. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать 25-30 минут, пока картофель не станет мягким и слегка коричневатым. Перемешать и готовить еще 15 минут.

3. Смешать кейл (шпинат) с авокадо. Перемешать руками, пока кейл не станет мягким. Добавить сок лайма и щепотку соли.

4. Нагреть тортильи.

5. Добавить в лепешки картофель, кейл и топпинги (томаты и оливки). Полить острым соусом и подавать.

Приятного аппетита!

⚠️ Тебе это может быть интересно