Тайский суп Том-ям

Ингредиенты:

- Креветки очищенные 200г

- Лосось 300г

- Куриный бульон 1л

- Сливки 200г

- Кокосовое молоко 400г

- Шампиньоны 200г

- Лук порей 150г

Для пасты :

- масло 1.5ст.л

- перец Чили 2шт

- Чеснок 5-6шт

- Имбирь 30г

- Цедра 1лимона

- Лимонный сок 3ст.л

Готовим пасту. Обжариваем чеснок, надрезанный кружочками на масле, несколько секунд и снимаем. Следом перцы Чили нарезанные колечками. И потом в блендер измельчаем. Смешиваем все с имбирем, лимонной цедрой и лимонным соком .. упариваем до однородной массы . (Если вдруг блендер не измельчил, добавьте бульон и он справится)

Бульон доводим до кипения, добавляем лосось и грибы нарезанные на четвертинки и варим 10мин.

Вводим молоко, пасту(кстати ее можно купить готовой), сливки.

Следом креветки и лук. Солим. Варим 3-4мин. Даём настояться 20мин.

Вкус просто бомба , готовить обязательно.