ТОП-7 овощей быстрого полезнейшего весеннего урожая, а также их лучшие сорта для Ваших грядок

Самые скороспелые овощи , которые можно начинать высаживать ранней весной, и уже в мае лакомиться свежими сочными плодами со своего собственного участка!

1. Редис

Через 30 дней после посева розовые бусины готовы к сбору. Тогда клубеньки достигают 2-3 см в диаметре. Ботва тоже используется в кулинарии.

Лучшие сорта: Пионер на грядке, Жара, Алекс. По теплицам редиску начинают сеять в марте. Чем теплее, тем быстрее семечки растут. Тщательного ухода редиска не просит, достаточно прополки и полива.

2. Морковь

Нежные хвостики хороши в салатах, супах, овощных пюре. Прорасти семена готовы при температурах +5 °C , активные всходы происходят при +15 - +18 °C .

Раннеспелые сорта готовы к сбору урожая спустя 50 дней после всходов. Такие морковные хвостики можно собирать, когда «плечики» подземного плода равны 2-3 см в диаметре. Подойдут сорта: Артек, Болтекс, Мизинец.

3. Салат

Листовые салаты готовы прийти на стол на 30 день после посадки семян. Сеянцы готовы проклюнуться при погоде +5 °C , морозостойкость умеренная – до -2 °C . Рекомендуем высаживать салат каждые 10 дней. Так свежая зелень будет готова к столу всегда.

Популярные сорта: Дуболистный, Одесский кучерявец. Когда устанавливается постоянная плюсовая температура, всходы идут быстрее, урожайность выше.

4. Репка

Известный корнеплод русской кулинарии. И вершки, и корешки могут употребляться в пищу. Семена репки готовы к высадке при температуре +2 - +4°C , активнее входы и рост будут при +7 -+10 °C . Сеянцы и молодняк способны переживать затяжные заморозки.

Клубни, пережившие заморозки, обычно сладковатые на вкус. Сеять репку можно в апреле-мае, готовый урожай подоспеет на 60-70 день. Молодые корнеплоды популярны в вегетарианской кухне, для неё используют молочную репку – 30-35 день.

5. Мангольд

Голубцы, рагу, супы приобретают новый вкус с добавлением стеблей швейцарского мангольда. Сочные, молодые листья и стебли готовы к первому сбору на 40-45 день после всходов. Кустики растут кучно, плодоносят долго.

Теплолюбив, может справляться с заморозками до -3 °C , но только если они кратковременные. Высаживать мангольд в грунт можно, когда температура установилась на отметке +5 °C . Урожайность продолжается весь сезон!

6. Зелёный лук

Сочные пёрышки зелёного лука можно получить, посеяв семена. Бонусом к насыщенной фитонцидами зелени станет не менее вкусная луковичка. Лучше выращивать салатные сорта. Первый урожай будет готов к сбору уже на 30 день после посева семян.

В открытые грядки производить посев лучше, когда температура на улице установится на +12°C . Зелёный салатный лук хорошо переносит заморозки и может даже зимовать на гряде, в новый сезон прорастая самостоятельно.

Сорта: Подснежник, Русский богатырь, Помпеи. Неприхотлив и достаточно быстро растёт. Чем моложе пёрышки, тем они слаще, а с ростом зелёные стебли набирают больше аромата и остроты.

7. Мизуна

Разновидность капусты. Листья резные, напоминают рукколу. Кочан не образует, растёт кустиками до 50 см в высоту.

Цвет листьев от ярко-зелёного до фиолетового. Собирать мизуну можно через 20-25 дней после всходов. К этому времени кустики достигают 7-10 см в высоту. А полностью капуста вырастает к 50 дням.

Срезается капуста под корень. Кустики можно не вырывать, а оставить до конца сезона, тогда в конце лета можно собрать урожай небольших утолщений стебля. По вкусу черешки напоминают брюкву. Вкус листьев слегка горьковатый, с лёгким горчичным ароматом.

Посев капусты можно проводить каждый 15-20 дней, так урожай можно собирать весь сезон. Мизуна может терпеть заморозки до -5°C , не требует много внимания, но любит солнышко и регулярный полив.