ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

💢 Ингредиенты:

▫️2 средних баклажана

▫️2-3 зубчика чеснока

▫️2-3 крупных помидора

▫️3 яйца

▫️100 г сыра

▫️свежая зелень

▫️для заправки сметана + горчица (по желанию) + специи

▫️для подачи - кунжут (по желанию)

⠀

✴️ Приготовление:

▫️Баклажаны режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 мин

▫️Когда баклажаны выделили сок, промываем их водой это делается для того, чтобы убрать горечь👌🏻

▫️Обжариваем баклажаны на сковородке, добавив пару столовых ложек оливкового масла и измельченный чеснок

▫️Нарезаем помидоры кубиками

▫️Сыр трём на крупной тёрке

▫️Яйца отвариваем и нарезаем кубиками

▫️Зелень мелко шинкуем

▫️Все перемешиваем, заправляем сметаной, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат готов.