Tổng quan về Bơm thực phẩm

Tổng quan về Bơm thực phẩm

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của Bơm thực phẩm

Máy bơm thực phẩm có cấu tạo khá đa dạng, tùy vào từng loại, tuy nhiên đều tuân thủ nguyên tắc đảm bảo vệ sinh, chống ăn mòn và vận hành êm ái. Phổ biến nhất là máy bơm ly tâm thực phẩm với cấu tạo gồm vỏ bơm, bánh công tác (impeller), trục bơm, gioăng làm kín, motor và khung giá đỡ. Phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu thường được chế tạo từ inox 316L với bề mặt được đánh bóng bằng cơ học hoặc điện hóa, giúp hạn chế tối đa vi khuẩn bám dính. Với loại bơm này, khi motor quay sẽ truyền động đến bánh công tác, máy bơm thực phẩm là gì tạo ra lực ly tâm giúp chất lỏng được hút vào tâm bơm và đẩy ra cửa xả. Đối với các loại nguyên liệu đặc hơn, có chứa hạt hoặc cần nhẹ nhàng trong quá trình bơm như kem, sốt hoặc sữa chua, người ta thường dùng bơm trục vít hoặc bơm nhu động.

Bơm giúp chất lỏng di chuyển dọc theo buồng bơm một cách liên tục, không gây tạo bọt hoặc tách lớp. Trong khi đó, bơm nhu động hoạt động bằng cách ép ống mềm qua con lăn, giúp chất lỏng di chuyển theo chu kỳ và hoàn toàn không tiếp xúc với các bộ phận cơ khí. Đây là ưu điểm lớn trong việc duy trì vệ sinh và độ tinh khiết cho sản phẩm. Bơm màng khí nén cũng là lựa chọn tối ưu khi cần xử lý chất lỏng có độ nhớt cao hoặc chứa hạt rắn mà không làm biến dạng cấu trúc nguyên liệu. Hiểu rõ nguyên lý từng loại bơm sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn đúng thiết bị, phù hợp với yêu cầu sản xuất và đặc tính nguyên liệu.

Bảo trì định kỳ để tối ưu hóa hiệu suất máy bơm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, máy bơm đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và xử lý các nguyên liệu thực phẩm. Tuy nhiên, do tính chất làm việc liên tục và tiếp xúc với môi trường ẩm ướt, Máy bơm thực phẩm có nguy cơ bị hao mòn và hỏng hóc cao. Vì vậy, https://bommanggodo.com/uu-diem-may-bom-mang-thuc-pham-dang-set/ việc bảo trì định kỳ là điều cần thiết để đảm bảo máy bơm hoạt động ổn định, hiệu quả và kéo dài tuổi thọ sử dụng.

Kiểm tra và thay thế bộ phận hao mòn

Một trong những hoạt động quan trọng nhất trong quy trình bảo trì Máy bơm thực phẩm là kiểm tra và thay thế các bộ phận hao mòn. Các bộ phận như màng bơm, van bi, gioăng và ống dẫn thường xuyên tiếp xúc với môi trường ẩm ướt và chịu áp lực cao, dẫn đến sự hao mòn và mài mòn theo thời gian.

Việc kiểm tra định kỳ và thay thế kịp thời các bộ phận hao mòn này là rất quan trọng để ngăn ngừa sự cố và đảm bảo máy bơm hoạt động ổn định. Nếu không thay thế kịp thời, các bộ phận hao mòn có thể gây ra rò rỉ, kẹt hoặc thậm chí hỏng hoàn toàn, dẫn đến sự cố nghiêm trọng và gián đoạn quá trình sản xuất.