Сытный омлет в лаваше

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Лаваш - 1 лист

• Сыр - 50 грамм

• Руккола или шпинат - 1 горсть

• Томатная заправка - 2 столовые ложки

• Масло льняное - 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Начнем с приготовления рваного омлета. Яйца разобьем в чашку для смешивания продуктов, присолим и слегка перемешаем, взбивать не нужно.

3. Мы готовили омлет на суперполезном льняном масле.

4. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду и когда она уже "возьмется", как бы порвем омлет на куски, перемешиваем его, чтобы обжарился со всех сторон.

5. Сыр натрем на крупной терке.

6. Зелень промоем под проточной водой и обсушим.

7. Начинка готова, приступим к сборке.

8. Если у вас круглая пшеничная лепешка - все хорошо. А вот если лист лаваша, придется вырезать из него круг. Надрежем лаваш с одной стороны, как бы обозначим радиус круга.

9. На каждую четвертинку лепешки выложим начинку.

10. Сворачиваем лаваш таким образом - завернем сначала один четвертинку.

11. Далее по кругу - свернем вторую.

12. Получается такой вот конвертик.

13. Выкладываем его на сковороду, на которой жарился омлет. Слегка прижимаем лопаткой и обжариваем с обеих сторон. Рваный омлет в лаваше готов. Подаем к столу. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА