Сырный суп с рисом и лососем

- Рис - 1 пакет.;
- Лосось - 200 г;
- Сыр сливочный - 175 г;
- Вода - 700 мл;
- Укроп - 1 ст. л.;
- Приправа (средиземноморские травы) - 0,3 ч. л.;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 0,5 шт;
- Масло растительное - 1 ст. л.;
- Соль - 0,3 ч. л.;

1. Вначале поставить вариться в подсоленной воде рис Кубань ТМ"Мистраль" на 25 минут.
2. Или отварить заранее.
3. Натереть морковь, половинку луковицы нарезать.
4. Обжарить до мягкости на растительном масле.
5. Плавленный сыр можно взять и в брикетиках, тогда его размять вилкой и развести в небольшом количестве кипятка отдельно - будет легче добавить в суп.
6. Я брала Литовский сыр в коробочке. С добавлением пармезана. Разводим его в кипятке в кастрюле, в которой будет суп.
7. Перенести в кастрюлю обжаренные овощи.
8. Готовый рис из пакетика.
9. Перемешать, посолить.
10. Лосось у меня Норвежский, в нарезке, замороженный, но быстро размораживается.
Когда хочется солёной рыбки, я его достаю, размораживаю и засаливаю.
11. Поделила на кубики.
12. Высыпать рыбу в супчик.
13. Приправить миксом из трав Средиземноморской кухни. Прогреваем и даём повариться минуты 2-3, чтобы рыбка схватилась в кипятке, но осталась нежной.
В самом конце добавить укроп.
14. Разливаем и подаём в тёплом виде.
15. Снимаем пробу.
16. Нежно, сытно и вкусно!
17. Бонусом к супу были слоечки. Пёк муж.
18. Просто раскатать 2 пласта слоёного теста, между ними тёртый сыр с яйцом, сверху томатная паста. Часть слоек с беконом - мужской вариант)))