Сырный суп с копченой курицей
Что приготовить?
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Сыр плавленный - 80 гр.
Куриное бедро копченое - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Куриный бульонный кубик - 1 шт.
Куркума - 0,5 ч. л.
Укроп - 5 гр.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Кастрюлю наполняем 1,5 л куриного бульона или из бульонного кубика и 1,5 литров воды готовим бульон. Ставим кастрюлю на огонь. Картофель нарезаем кубиком и выкладываем в кастрюлю.
Варим картофель в бульоне 20 минут, до готовности картофеля.
Пока варится картофель, подготовим зажарку. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем кубиком. Обжарим овощи на растительном масле 6-7 минут, до мягкости моркови и прозрачности лука. Снимаем зажарку с огня.
С копченого куриного окорочка срезаем все мясо. Нарезаем куриное мясо кубиком.
Выкладываем куриное мясо в кастрюлю. Варим суп еще 10 минут.
Сыр плавленный нарезаем кубиком.
Добавляем сыр в суп. Солим по вкусу, не забывая, что копченая курица обычно соленая. Добавим куркуму и черный молотый перец.
В самом конце приготовления добавляем зажарку и мелко нарезанный укроп. Готовим еще 5 минут и снимаем суп с огня.
Сырный суп с копченой курицей готов. Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru