Сырное картофельное пюре

ингредиенты:

Средних картофелины - 750 гр

Сливочное масло - 50 г

Сыр Грюйер, Фонтина или Горгонзола (порезанный кубиками) - 300 гр

соль

приготовление:

1) Очистите и порежьте кубиками картофель.

2) Положите картофель в холодную воду в кастрюле (вода должна ровно покрывать картофель).

3) Поставьте на плиту, добавьте соль и варите до готовности.

4) Когда картофель сварился, слейте воду, но сохраните около 1 стакана на тот случай, если захочется сделать пюре более мягким.

5) подал картофель с мягким сливочным маслом; добавьте сыр как только картофель превратиться в кашицу. Активно вымешивайте, пока сыр не растворится.

6) Попробуйте на вкус и доведите до нужного вам вкуса и текстуры.

Подавайте сразу горячим. Отлично сочетается с поджаренным беконом или курочкой.

Приятного тебе аппетита!