Сырно-печеночный рулет

- Сыр голландский (сырная масса) - 100 г;
- Масло растительное (для обжарки);
- Специи (соль, черный перец по вкусу, печеночная масса);
- Белок яичный (отваренные, печеночная масса) - 4 шт;
- Лук репчатый (печеночная масса) - 1 шт;
- Печень куриная (печеночная масса) - 250 г;
- Желток яичный (отваренные, сырная масса) - 4 шт;
- Майонез (сырная масса) - 3 ст. л.;
- Желатин (быстрорастворимый, сырная масса) - 2 ст. л.;

1. Слова автора.[b]Печеночная масса [/b]
250 г печенка куриная - протушить с мелкорезанным луком (1 шт.) на масле до мягкости лука.
Девочки, не ленитесь нарезать мелко лук, делается для того, чтобы в готовом виде не хрустел в паштете))).
2. Прокрутить в блендере с 4 отваренными белками. Соль, черный перец по вкусу.

3. [b]Сырная масса [/b]
100 г сыра потереть на крупной терке, 4 вареных желтка, 3 ст. ложки майонеза.

4. 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина развести в 4 ст. ложках воды.
Замочила в ледяной воде.
5. В микроволновке довести до кипения, поделить на 2 части.
Я после замачивания в ледяной воде, отдельно в чашке, залила кипятком 4 ст. л.
6. И каждую (по 2 ст. л) прибавить в печеночную и сырную массу соответственно, (при интенсивном размешивании).

7. Сырную массу выложить на пленку, размазать прямоугольником, на него - печеночную массу,
8. Свернуть рулетом.
9. Оставить охлаждаться на несколько часов.