Сырники с морковью и изюмом

Ингредиенты:

• Творог (жирностью 9 %) - 180 г

• Крупа манная - 70 г

• Мука - 90 г

• Морковь - 100 г

• Сахар - 40 г

• Сметана (жирностью 20 %) - 40 г

• Изюм - 40 г

• Яйцо - 1 шт.

• Масло сливочное - 15 г

• Масло растительное - 50 мл

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.

3. Переложите морковь в кастрюльку. Добавьте кусочек сливочного масла, влейте кипяток (70 мл).

4. Тушите морковь на медленном огне до мягкости и выпаривания жидкости, примерно 10 минут.

5. Тушёную морковь в горячем виде переложите в миску. Сразу же добавьте манную крупу и изюм.

6. Перемешайте. Оставьте массу остывать при комнатной температуре на 15 минут (манка как раз запарится от влажности моркови и изюм размягчится).

7. Когда морковно-манная смесь остынет, добавьте в неё творог.

8. Туда же вбейте яйцо, добавьте сметану, всыпьте сахар и муку (60 г).

9. Все ингредиенты как следует перемешайте. Должна получиться достаточно густая творожная масса.

10. Влажными руками сформируйте из творожной массы сырники. У меня получилось 8 сырников.

11. Запанируйте сырники в муке (30 г).

12. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда сырники.

13. Жарьте сырники на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

14. Переложите сырники со сковороды на тарелку.

Таким образом обжарьте все сырники.

15. При желании морковные сырники можно дополнительно полить сметаной и посыпать сахаром.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА