Сырники

Наконец-то я закрыла гештальт и приготовила сырники из натурального творога, по которым скучала с детства и юности.

Рецепт прост:

0,5 кг творога

5-6 столовых ложек сахара

1 стакан муки

2 яйца

Все смешать и размять картофелемялкой до однородной массы. Ложкой зачерпнуть немного массы, придать форму эллипса (или круга) и приплюснуть.

Сковороду нагреть и положить сливочного масла.

Выложить на сковороду получившиеся сырники и поджаривать на небольшом огне до румяной корочки.

Перевернуть и поджарить с другой стороны.

Подавать можно как горячими, так и уже остывшими, со сметаной или сгущенкой.