Сырная лазанья без соуса бешамель и без муки

Лазанья без соуса бешамель и без муки: удовольствие для гурмана. Открой для себя заново классическую лазанью с инновационным рецептом, который заменяет традиционный соус бешамель богатой и сливочной смесью сыра и сливочного масла.

Эта сырная лазанья без соуса бешамель – мечта любителей сыра. Пластины сыра не только заменяют листы лазаньи, но и создают богатый и насыщенный вкус, который подчеркивается сливочным маслом и моцареллой. Без традиционного соуса бешамель эта лазанья легче в приготовлении и содержит меньше углеводов.

Наполненная ароматом лука, фарша и трав, лазанья станет хитом на любом обеденном столе. Сервируй ее с салатом, чтобы завершить трапезу. Приготовься насладиться простым удовольствием сырной лазаньи без бешамели! Для дополнительного богатого аромата используй вино. А мускатный орех делает это блюдо блюдом как из ресторана.

Лазанья состоит из трех компонентов:

1. Мясной соус;
2. Белый соус – у нас это моцарелла и сливочное масло;
3. Сборка и запекание.

Для сборки понадобятся:

• листы твердого сыра

Используй такие виды сыра, как: чеддер, грюйер, эмменталь, гауда, пармезан. Они хорошо плавятся.

30 минут

6 порций

Ингредиенты:

• 3 шт. репчатого лука
• 1 ст.л. кокосового (или любого другого для жарки) масла
• 950 г фарша
• 3 ст. л. томатной пасты
• 500 г твердого/полутвердого сыра, нарезанного тонкими пластинами («листы лазаньи»)
• 200 г тертой моцареллы (100 г оставь на верх лазаньи)
• 10 г сливочного масла
• 50 г красного сухого вина (опционально)
• приправы: говяжьи бульонные кубики (1-2 шт.), тимьян, орегано
• щепотка мускатного ореха в сливочное масло
• соль и перец по вкусу
• зелень

Приготовление:

• Разогрей духовку до 200°C.
• Нарежь лук и обжарь его в сковороде на масле до мягкости.
• Добавь фарш и обжаривай, пока он не подрумянится.

• Вмешай томатную пасту, вино (если используешь), кубики и приправы. Туши в течение 10 минут.

• В большой форме для запекания выложи слой пластин сыра.
• Равномерно распредели сверху мясную смесь.

• 100 г моцареллы оставь на верх лазаньи. Посыпь тертой моцареллой мясной слой.

• Повтори слои, пока не закончатся ингредиенты.
• Посыпь последний мясной слой 100 г моцареллы. Положи сверху кусочки сливочного масла, посыпь мускатным орехом.

• Выпекай в течение 10-15 минут, или пока верхний сыр не расплавится и не подрумянится.
• Подавай, посыпав зеленью.

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 248,10 ккал | Белки 17,21 г | Жиры 18,75 г | Углеводы 2,50 г | Клетчатка 0,31 г | Сахароспирты 0,03 г | Чистые углеводы 2,16 г | Калия 194,21 мг | Магния 18,77 мг

#сырнаялазанья #мясноеблюдо