Сыр На Кето Диете Можно
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Подпишитесь на рассылку с лучшими предложениями от НВ Шоппинг
ПРОИЗОШЛА НЕПРЕДВИДЕННАЯ ОШИБКА, ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ ИЛИ ОБРАТИТЕСЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Ссылка на смену пароля была отправлена на ваш email
ПРОИЗОШЛА НЕПРЕДВИДЕННАЯ ОШИБКА, ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ ИЛИ ОБРАТИТЕСЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Подпишись на НВ Премиум . Первый месяц всего 1грн
Кето диета — один из популярных типов питания . Его часто советуют врачи больным диабетом, а также тем, кто хочет сбросить лишний вес .
Оговоримся сразу, кетоз — особое состояние организма и нужен он не каждому . По поводу пользы и вреда низкоуглеводных диет, к которым относится и кето, сказано многое . И мнения специалистов противоречивы .
Но если кетогенная диета рекомендована вашим врачом — тогда другое дело . Вам предстоит непростой путь отвыкания от привычных источников удовольствия в виде булочек и шоколадок, но здоровье того стоит . Да и кто сказал, что диета не может быть вкусной?
Преимущество кето диеты в том, что ее основа состоит из жиров, а богатые ими продукты дают ощущения сытости надолго . Плюс многие из них очень вкусные: сыры, авокадо, лосось, орехи и зеленые овощи . Есть из чего выбрать, а отсутствие пирожных легко компенсировать десертом из ягод и взбитых сливок — ну или в крайнем случае съесть пару кусочков горького шоколада .
Словом, кето диета вовсе не обязательно станет мучительным испытанием . И даже больше — не каждому удается сбросить вес с ее помощью из-за переедания . Дело в том, что жиры имеют высокую калорийность, поэтому пачка орешков вприкуску с сыром вполне могут покрыть вашу дневную потребность в энергии .
Но если вы не будете слишком уж увлекаться вкусностями, сброс веса действительно будет — причем за счет жировой ткани . Отсутствие резких скачков инсулина, которые случаются у любителей простых углеводов, тоже пойдет здоровью на пользу .
Итак, что же можно на кето диете и где это купить?
Строго говоря, с белковой пищей на кетогенной диете перебарщивать нельзя . Избыток белка запускает так называемый глюконеогенез — процесс превращения неуглеводных соединений в глюкозу . А это исключает кетоз .
Тем не менее, умеренное количество протеина вам нужно, но брать его стоит из бедной углеводами пищи, желательно, содержащей жиры .
Неплохое и очень вкусное решение вопроса — стейк рибай . А вот сухой куриной грудкой можно со спокойной совестью пренебречь .
Из всех видом рыбы лучше всего отдать предпочтение жирной морской — форели, лососю, кете . Она содержит те самые полезные жирные кислоты омега-3, о которых так любят говорить диетологи и спортсмены . Ученые советуют выбирать дикую рыбу, поскольку в ней меньше токсичных соединений .
Твердые жирные сыры разрешены на кето диете — и это хорошая новость . Все эти ароматные рокфоры, дорблю и чеддер разрешены, в отличие от многих другие диет . Поэтому кусочек сыра можно использовать как перекус или добавку к соусу совершенно спокойно .
Растительные масла холодного отжима в рацион добавлять можно и нужно . В большинстве своем, они содержать ненасыщенные жиры, которые должны преобладать при любой диете . Хороший вариант оливковое и льняное масла — в них масса витаминов . Льняное нельзя нагревать, его можно использовать как заправку для салатов, а вот оливковое идеально подходит для жарки .
Орехи на кето диете очень нужны — это источник полезных жиров, витаминов и минералов . Селен, медь, витамины В-группы, магний и фосфор — вот неполный перечень того, что содержится в обычных кешью, фундуке и миндале .
Хорошая новость в том, что на кето диете разрешено большинство пряностей . Избегать стоит лишь приправ с глутаматом, но они не полезны в принципе, а не только вам . А вот натуральные специи приносят пользу — улучшают пищеварение и содержат алкалоиды, которые стимулируют обменные процессы .
Спиртное в небольших количествах на кето диете разрешено, но не всякое . В зеленом списке красное сухое вино, водка, текила, виски, бренди и сухой мартини . Именно в этих напитках содержится минимальное или нулевое количество углеводов .
Правовая информация . Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача . НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта . НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье . Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу .
НВ может зарабатывать комиссию на продаже товаров, упомянутых в этой статье .
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter
Продолжая просматривать NV .ua вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом и соглашаетесь на использование файлов cookies
Мы отправили вам письмо с ссылкой на создание нового пароля
Если письмо не пришло в течение нескольких минут, пожалуйста, проверьте папку Спам .
В случае возникновения проблем, пожалуйста, напишите в службу поддержки support@nv .ua
Все, что вы хотели знать о кетогенной диете
Главная › Продукты › Советы по выбору продуктов › Сыр на кето-диете: что можно, а что нельзя
Информация обновлена: 12 августа 2021
Содержание
скрыть
Голубой сыр: 100 калорий, 6 г белка, 8 г жира и 1 г углеводов
Бри: 95 калорий, 5,9 г белка, 7,8 г жира и 0,1 г углеводов
Чеддер: 115 калорий, 6,5 г белка, 9,4 г жира и 0,9 г углеводов
Колби: 109 калорий, 6,8 г белка, 8,8 г жира и 0,5 г углеводов
Сливочный сыр: 102 калории, 1,8 г белка, 10 г жира и 1,6 г углеводов
Фета: 75 калорий, 4 г белка, 6 г жира и 1,2 углеводов
Гауда: 101 калория, 7,1 г белка, 7,8 г жира и 0,6 г углеводов
Хаварти: 104 калории, 6,5 г белка, 8,3 г жира и 0,8 г углеводов
Ярлсберг: 111 калорий, 7,6 г белка, 8,8 г жира и 0,4 г углеводов
Монтерей Джек: 106 калорий, 6,9 г белка, 8,6 г жира и 0,2 г углеводов
Мюнстер: 104 калории, 6,6 г белка, 8,5 г жира и 0,3 г углеводов
Панир (122 г): 365 калорий, 22 г белка, 29 г жира и 3,6 г углеводов
Пармезан: 111 калорий, 10 г белка, 7,3 г жира и 0,9 г углеводов
Проволоне: 100 калорий, 7,3 г белка, 7,5 г жира и 0,6 г углеводов
Швейцарский сыр (108 г): 424 калории, 29 г белка, 33 г жира и 1,6 г углеводов
Цельный сыр моцарелла: 85 калорий, 6,3 г белка, 6,3 г жира и 0,6 г углеводов
Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto .
В целом, лучшие сыры для вашей кето-диеты — с высоким содержанием жира, умеренным или высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и наличием здоровых пробиотических бактерий .
Соевый сыр, сырный продукт и другие заменители веганского сыра
Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto .
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша .рф . Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое .
К тому же вы можете получить скидку 3% ! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto . Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)
Перейти в магазин
Отказ от ответственности: KetoDieto .com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение . Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний . Дополнительная информация по этой ссылке !
© 2018–2021 . Все, что вы хотели знать о кетогенной диете
Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!
В этом руководстве я расскажу вам о сыре на кетогенной диете: какие сорта можно есть и чем он полезен .
Большинство людей не знают, что сыр обладает следующими плюсами для здоровья:
Вот некоторые из лучших сыров, которые можно добавить в свою кето-диету или использовать в кето-рецептах .
Избегайте изысканных сырных продуктов, сырных спредов и имитационных сыров, потому что они гомогенизированы и пастеризованы .
Их производят большими партиями на фабриках, и обычно такой сыр содержит вредные для здоровья ингредиенты, такие как искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и даже сахар .
Сырная нарезка и предварительно измельченный сыр содержат искусственные консерванты и крахмал, чтобы они не слипались . Лучше всего нарезать или измельчить сыр самостоятельно .
В то время как миндальное и кокосовое молоко, и другие немолочные продукты, как правило, являются кето-дружественными, большинство веганских сыров — нет . Это потому, что чаще всего их делают из сои, которая не является здоровым выбором для кето-диеты .
Как правило, заменители сыра также содержат меньше жира и больше углеводов, чем настоящий сыр . 28 г сырозаменителя содержит 70 калорий, 3,2 грамма белка, 7 граммов углеводов и 3,7 грамма жира .
Сыр с низким содержанием жира проходит тщательную обработку (плохо) и обычно готовится из обезжиренного молока (тоже плохо) . Придерживайтесь только жирных сыров .
Наконец, некоторые сыры содержат меньше жира или больше углеводов, чем другие сыры . Обязательно следите за своими макросами, если вы едите творог или сыр рикотта .
В ближайшее время мы опубликуем информацию .
Все, что вы хотели знать о кетогенной диете
Главная › Продукты › Можно ли? › Можно ли сыр на кето-диете?
Содержание
скрыть
Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto .
Помните: Жир — это топливо . Если вы собираетесь получать жир из сыра, хорошо подойдет чеддер, который является самым популярным и потребляемым сыром в мире . Мало того, что он вкусный, так еще этот вид сыра наполнен витаминами и минералами . Ниже представлены его основные преимущества:
Таня - профессиональный кулинарный фотограф, кето-блогер и автор рецептов .
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша .рф . Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое .
К тому же вы можете получить скидку 3% ! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto . Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)
Перейти в магазин
Отказ от ответственности: KetoDieto .com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение . Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний . Дополнительная информация по этой ссылке !
© 2018–2021 . Все, что вы хотели знать о кетогенной диете
Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!
Это очень распространенный вопрос, на который нельзя дать однозначный ответ . В структуре молочных продуктов много путаницы . В то время как продукты с низким содержанием лактозы и высоким содержанием жиров и белка вполне подходят для кето, молочные продукты с низким содержанием жира не являются кето-дружественными, поскольку обычно в них много сахара и крахмала . Также некачественные молочные продукты могут влиять на ваши гормоны .
На протяжении многих лет насыщенный жир считался вредным для здоровья сердца . Однако недавние исследования опровергли эту концепцию, не продемонстрировав существенной связи между насыщенным жиром и риском сердечных заболеваний . Теперь мы знаем, что наличие здоровых жиров в рационе несет множество плюсов для здоровья .
Эти основные минералы могут помочь защитить ваше тело от хронических заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, высокое кровяное давление, рак и другие сердечно-сосудистые заболевания . Витамин D помогает лучше усваивать кальций, который участвует в строительстве и поддержке сильных костей, в дополнение к поддержке мышц, нервов и сердца . Дефицит кальция может привести к остеопорозу, особенно среди взрослых в возрасте старше 50 лет .
Также кальций и витамин D помогают поддерживать здоровье ваших десен и зубов . Большинство взрослых не получают достаточного количества каждого из них для удовлетворения потребностей своего организма, поэтому важно убедиться, что ваш рацион включает жирные молочные продукты .
Витамин А, который организм вырабатывает из бета-каротина, жизненно необходим для укрепления здоровья глаз . Это антиоксидант, который может предотвратить сухость глаз и ночную слепоту; также было показано, что он предотвращает потерю зрения, вызванную возрастными заболеваниями глаз .
Цинк является важным микроэлементом, который требуется в небольших количествах каждый день . Он поддерживает рост и развитие, а также функцию мозга . Также цинк укрепляет вашу иммунную систему, помогает с гормональной функцией и репродуктивной системе . Он действует как противовоспалительное средство, которое помогает защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания . Когда у вас дефицит цинка, вы можете чувствовать себя постоянно усталым или часто болеть .
В сыре чеддер содержится много питательных веществ, которые поддерживают здоровье крови, костей и мышц — в частности, витамины B6, E и K . Витамин B6 и E помогают вашему телу образовывать эритроциты, а без витамина К кровь не будет сворачиваться .
Пробиотики, живые бактерии, которые поддерживают здоровый баланс микроорганизмов в кишечнике, необходимы для укрепления иммунной системы . Не все сыры являются хорошими источниками пробиотиков, но чеддер один из них . Также содержание витамина D поддерживает функцию иммунной системы .
Свободные радикалы могут быть вредны для организма, потому что они повреждают ДНК, клеточные мембраны и жиры, хранящиеся в кровеносных сосудах . Этот урон отвечает за многие эффекты старения, поэтому лучший способ предотвратить его — это употреблять продукты, богатых антиоксидантами и витаминами, такие как сыр чеддер .
28 г сыра чеддер содержит 7 г белка . Он не только насыщает вас в течение дня — также белок строит и восстанавливает ткани, а это важно для здоровья мышц, хрящей и кожи . Кроме того, ваше тело использует белок для производства гормонов и ферментов .
Здравствуйте! Спасибо за ваш прекрасный портал! Хотелось бы уточнить, чем можно заменить чеддер? Его увы нет в наших магазинах, как и других «сложных» сыров, например, бри и тп . Также проблема со сливочным сыром . В Альметте и Хохланде нашли скрытый крахмал, а больше ничего нет . Буду благодарна за вашу помощь в этом вопросе .
Здравствуйте, пожалуйста) Чтобы посоветовать вам насчет чеддера, напишите, пожалуйста, о доступном выборе в ваших магазинах . Насчет сливочного сыра — вы можете приготовить его сами по нашему рецепту
В ближайшее время мы опубликуем информацию .
2,4 тыс . просмотров публикации Уникальные посетители страницы
1,5 тыс . прочитали до конца Это 64% от открывших публикацию
чтобы не пропустить новые публикации
Я обожаю сыры почти как грибы, т .е . любые и в любом виде .
Нет, хотя не любые, всякие дешевые и не очень суррогаты с пластилиновой консистенцией мне не нравятся, да и сыром это невозможно назвать .
В период моего ПП питания мне пришлось сократить наименование употребляемых сыров в пользу более низкокалорийные, а значит, менее жирных: творожные сыры, брынза, иногда кусочек полутвердого .
При переходе на кето мой внутренний сыроед возрадовался как никогда, ведь теперь жирные сыры - то, что доктор прописал .
Наметилась другая проблема, найти те сыры, которые все-таки больше всего подходят для кетогенного питания, т .к . в своем составе имеют как можно больше жиров и как можно меньше углеводов .
1 . Сырный крем или крем чиз . Калорийность 280-300 ккал в зависимости от жирности . И вот тут я рекомендую брать тот, который жирнее . Я покупаю 70 % (такой, как ниже) и его БЖУ 7/27,9/2,1, т .е углеводов совсем не много .
2 . Маскарпоне . Калорийность 350-390 ккал . Принцип тот же, что и с крем чизом - ищите, где больше жиров, меньше углеводов . В среднем, содержание углеводов в маскарпоне 4,5-6 г на 100 гр . Немало, но и жира предостаточно - 40 гр . Я покупаю того же производителя, что и крем чиз . Но иногда и Гальбани пойдет .
3 . Сыр с белой плесенью - бри, камамбер . Сюда же можно отнести другие деликатесные сыры с плесенью . Калорийность 380 ккал, белок 17%, жир 32%, углеводов нет . Это один из моих любимых видов сыра, я его воспринимаю как десерт . В прошлой жизни, конечно, идеально было есть его с кедровыми орешками и кленовым сиропом . Теперь остались только орешки, но удовольствия меньше это не приносит . Могу за раз легко съесть небольшую головку на 200 гр и не заметить . Жаль, организм замечает потребленные калории .
4 . Каймак . Недавнее мое открытие именно в разрезе кето, я раньше его ела, но не обращала внимание на БЖУ . При калорийности 240 ккал белки 6,1%, жиры 23,5%, углеводы 1,1% . Им же заменила творожные сыры на бутербродах, которые так любит моя дочь - и питательнее, и натуральнее
5 . Чеддер . Как вариант полутвердого сыра с содержанием жира в сухом веществе 50% . Калорийность около 370 ккал, 23,5% белка, 30,5% жира . С таким соотношением чеддер есть во Вкусвилл . Моему сыну нравится его вкус, мне нравится его структура и как он себя ведет при готовке .
6 . Сулугуни . Покупаю, в основном, для готовки - хорошо плавится, имеет нежный вкус . Калорийность 280 ккал, белки 19,5%, жиры 22,5% . Часто готовлю с ним сырный пирог, йоркширские пудинги, хачапури и пр .
7 . Другие твердые и полутвердые сыры с содержанием жира в сухом веществе 45-50% . Непросто найти, т .к . многие виды сыра имеют жирность 32-40% . В таких сырах уже содержание белка и жира совсем иное, чем в первых 2 пунктах, перекос идет в сторону белка . Лучше всего искать те, в составе которых нет углеводов или они на уровне 1-1,5 г на 100 гр . Я покупаю белорусский 45%, в нем 23,4% белка и 26,1% жира, углеводов не указано . Покупала одного производителя 50%, но со временем он уж совсем стал похож на замазку . Часто также беру пармезан, но из-за твердости, там с жиром дела обстоят тоже не лучшим образом .
8 . Творожные сыры типа адыгейский, кавказский . Покупаю не так часто, как сулугуни, хотя при калорийности около 230 ккал белок 16,5%, жир 18% - совсем неплохо . Но у меня его в чистом виде никто кроме меня не ест, а в приготовлении не часто используется . С ним можно делать отличные кето булочки
9 . Брынза . Около 200 ккал на 100 гр . БЖУ 11,9/15,5/2,6 . Что еще хорошо для кето питания - обычно в ней много соли . Использовать в салатах с оливковым маслом, посыпать тыквенными семечками или кунжутом - и жиры будут сбалансированы .
10 . Моцарелла . Калорийность 230-250 ккал, БЖУ 18/18/2 . Углеводов немного, белки и жиры на уровне . Т .е . он является таким полу нейтральным для кето . Если использовать в салате с зеленью и полить оливковым маслом, то очень даже получается ничего . Чистым есть с осторожность, только если с целью добрать белков .
11 . Чечил - копченый сыр . Калорийность около 270 ккал . БЖУ 28/18/1 . Недавно для себя открыла такой вид сыра, потому что его удобно использовать в качестве спагетти, например, в бульоне . А также хорошо брать с собой в дорогу и поездки . Конечно, жиров хотелось бы побольше, ну уж что есть .
Сыры являются рекомендованным продуктом для кетогенной диеты, если не придерживаться принципа исключения молочных продуктов из рациона . Понимая, что сыр является ферментированным продуктом и сахар, содержащийся в молоке, при производстве сыра полностью перерабатывается бактериями, не вижу смысла отказываться от этого вкусного и со всем сторон полезного продукта .
Желательно выбирать сыры с большим содержанием жира и с более менее натуральным составом . Плавленые сыры разрекламированных марок, конечно, тоже называются сырами, но я бы не стала рекомендовать их к употреблению . Помимо большого содержания химических веществ в них зачастую добавляют сахар для усиления вкуса . Лучше заменить их на натуральные сливочные или творожные сыры .
Процесс похудения с помощью комплекса Keto Slim состоит из следующих ступеней: Реформирование организма на превращение энергии их жировых запасов, а не из гликогена . Снижение аппетита и исключение ночного голода . Блокирование формирования новых жировых отложений . Удаление жира в проблемных зонах (живот, руки, бедра), а также сжигание висцерального жира .
Были проведены многочисленные клинические исследования, которые показали, что представленный препарат действительно эффективный . Его формула не имеет аналогов, потому как все компоненты подбирали лучше врачи . Кето Slim бережно воздействует на организм и не вредит внутренним органам . При этом препарат активирует метаболизм, запускает процесс сжигания жира и повышает общий тонус . Люди, которые принимали средство, могут подтвердить его эффективность . Результат наступает в первую неделю после начала курса .
Keto Slim не просто является равноценной заменой диетам, а считается лучшим их аналогом . Препарат полностью состоит из натуральных ингредиентов, поэтому не имеет строгих ограничений к применению . Все пациенты по итогам пройденного лечения остаются довольны полученным результатом . В среднем за один месяц происходит снижение веса на 5-15 кг . Итог всегда зависит от начального ИМТ и возраста человека . При использовании уникального средства главное соблюдать инструкцию . Уменьшение дозировки приведёт к снижению эффективности терапии, а увеличение никогда не ускорит процесс похудения . Прохождение курса допускается в домашних условиях, без одобрения врача . Безопасность капсул достигает 100% . Данный факт был доказан в ходе многочисленных клинических испытаний на добровольцах .
Для того чтобы оформить заказ какой сыр можно на кето диете необходимо оставить свои контактные данные на сайте . В течение 15 минут оператор свяжется с вами . Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ . Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении .
В жизни каждой женщины обязательно наступает такой период, когда важно нравиться одному мужчине . И для этого нужно сделать много, и в первую очередь привести вес в норму, вернуть красоту коже, волосам и ногтям . Так случилось и со мной . И я выбрала именно капсулы Keto Slim, чтобы не сидеть на надоевших диетах . Нашла информацию в статьях о популярных товарах, естественно, источником был интернет . Привлек растительный состав, отсутствие аллергии, так как я склонна к этому делу, и то, что принимать необходимо всего по 1 в день . В итоге мне удалось получить идеальный вес, питаясь вкусно, спустя уже 3 недели .
Важно упомянуть о возможных побочных явлениях и противопоказаниях . Строгий запрет на прием Keto Slim касается периода беременности, лактации . Не стоит рисковать здоровьем при наличии сопутствующих заболеваний пищеварительной системы (болезней печени, почек, кишечника) . Конечно же, не рекомендуется терапия при выявлении индивидуальной непереносимости компонентов комплекса (высоком риске аллергических реакций) .
in
LCHF для начинающих Кетодиета и LCHF
Войти, используя социальный аккаунт
Войти, используя социальный аккаунт
Быстрый доступ к разделам меню для пользователей:
Поисковый запрос не задан . Показаны недавние элементы .
Воспользуйтесь поиском или клавишами вверх/вниз, чтобы выбрать элемент .
Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, какой минимальный набор нужен для того, чтобы начать LCHF и кето диету .
Начинающему лоукарберу трудно сориентироваться в мире псиллиумов, эритритолов и смальца . Какие продукты для кето диеты действительно нужны, а какие – могут разнообразить рацион, но при этом факультативны? Кето – дорогое питание? И главное, где взять все необходимое? Итак, начнем с “долгоиграющих” покупок – с большим сроком годности и которые тратятся относительно не быстро . То есть то, что можно заказать впрок, оптом, на акциях и скидках, и благодаря этому сэкономить .
LCHF – это много жиров и мало углеводов, поэтому, если вы решили перейти на LCHF/кето-рацион, вам понадобятся полезные масла . Можно сойти с ума разбираясь, полезно ли рыжиковое (скорее, нет) и пальмовое (для здоровья хорошо, для экологии – не очень) . Но на самом деле все просто .
Сливочное масло на кето дитее обычно уходит в промышленных масштабах . На нем можно жарить, но лучше не на максимальных температурах, скорее тушить .
С ним можно готовить паштеты , форшмаки , десерты , овощные пюре и мясные блюда, добавлять в бронекофе , хотя я не фанат жидких калорий, даже если это кето напиток .
По-настоящему классное сливочное масло вкусно есть вообще без всего или намазав на кусочек сыра . Найдите то масло, которое вам действительно нравится, перепробуйте разные марки, выберите идеальное, лучше фермерское, купите сразу много и храните в морозильнике .
Топленое масло или гхи . Пожалуй, один из самых стабильных LCHF-жиров для жарки, который, к тому же, придает нереальные оттенки вкусов блюдам .
Сейчас этот продукт появился практически во всех супермаркетах, можно поддержать бабушек на рынке, они тоже топят за LCHF .
Но если хотите продвинутого кето, вот вам вариант с iHerb . Вот гхи от счастливых коров свободного выпаса . Они не получают гормонов и антибиотиков и питаются правильно – едят не зерно, а траву . Отличное масло гхи топят мои друзья “Медведь и слон” .
А значит, в их молоке выше концентрация:
Топленое масло любого происхождения будет источником насыщенных жиров (2/3), оставшаяся почти треть приходится в основном на мононенасыщенные . На полиненасыщенные – омега-3 и омега-6 – остается совсем немного . Но в масле коровы, гуляющей по лугам, они в идеальной пропорции 1 к 1 .
Оливковое масло – в салаты и готовку . Вопреки распространенному заблуждению, жарить на нем можно . Просто ничего не надо доводить до черной корочки . Я люблю пробовать разные оливковые масла . С оливковым маслом, как с вином, надо дегустировать, искать любимые страны происхождения .
Кокосовое масло – великолепный стабильный жир для жарки, отлично идет в десерты . Содержит MCT – триглицериды среднецепочковой длины, это жирные кислоты, с которыми легче достигнуть кетоза .
И да, вкусное кокосовое масло я отношу именно к категории жиров, которые могут разнообразить рацион . Но если в вашем городе оно недоступно или оно вам кажется странным, насильно использовать его ради пользы не надо . Признаю, вкус и запах кокосового масла нравится не всем . Я знаю несколько семей, где мама-лоукарбер отказывает себе в готовке на кокосовом масле, потому что домочадцы на дух его не переносят . Согласитесь, надо быть кето сектантом в плохом смысле, чтобы давиться самой или насильно кормить других тем, что не нравится . Хотите питаться, преодолевая трудности, переходите на #пп с курогрудью и творогом 0% . А кето должно быть вкусным .
Легко запутаться в coconut oil и coconut butter, на русский оба переводятся как “масло” . Oil – это чистый жир . Butter – это паста, кокосовая “плоть”, а значит и жир, и углеводы, и клетчатка . Butter может быть само по себе десертом или использоваться для десертов . Manna – это butter, с большим количеством мякоти, чем в butter или нет – зависит от марки, никаких стандартов не существует, читайте упаковки . Сейчас даже в обычных супермаркетах бывают кокосовые масла и манна . Купите, попробуйте, ваш ли это продукт . У меня в ходу и сoconut oil ( сырники на нем чудо как хороши), и сoconut butter / manna .
Топленый свиной (смалец), говяжий, утиный и даже бизоний жир . В категорию жиров для разнообразия, а не обязательных, попали по ряду причин .
Вообще-то для готовки они подходят идеально . Они стабильны при жарке, насыщают, делают банальное блюдо шедевром кулинарного искусства .
Но, во-первых, часто ли вы видите в продаже топленый говяжий жир? На iHerb какое-то время были животные жиры , но их давно сняли с продажи . Иногда мне в киевском магазине попадается гусиный жир .
Во-вторых, именно эти продукты показывают, насколько сильна жирофобия . Со сливочным и кокосовым начинающие лоукарберы готовы смириться, но СВИНОЙ ЖИР?! К тому же в процессе готовки он воняет, врать не буду . Но зато какой потом результат!
В общем, если вы только собираетесь начать кето диету, начните с простых вариантов . Пожарили бекон – слейте остатки жира в банку и попробуйте на нем что-то потушить, например, овощи . Приготовили утиную грудку – пустите жир из-под нее в грибы и шпинат .
Сами не заметите, как вскоре начнете на рынке спрашивать жир у продавцов мяса . Обычно они его не выкладывают на прилавок, продают практически из-под полы . А что, продукт-то для ценителей .
Масло авокадо . Отличный вариант для тушения, салатов и майонеза (мне попадалось с нейтральным вкусом, что для майонеза плюс, вкусное оливковое иногда горчит) . Без него вообще легко прожить .
Масло макадамии . В салаты, десерты, уже готовые горячие блюда для оттенков вкуса . Все классно, но поди его найди в наших широтах .
Масло какао . Вкусное масло для кето-десертов, например, жиробомб . Но тяга к сладкому на кето-рационе уходит (а если нет, вы что-то делаете не так или еще не адаптировались), а масло какао в рецептах легко заменяется на сливочное, топленое или кокосовое . Так что это вариант для увлеченных кулинаров .
Итого: вам точно понадобится сливочное масло, плюс масло для жарки (кокосовое, или животный жир, или гхи), плюс масло заправить салат (оливковое или авокадо) .
На LCHF мы едим натуральные цельные продукты: полезные жиры, мясо, птицу, рыбу, яйца, овощи, зелень . Но скучать по прежней жизни с пирожными и макаронами – это нормально . Возможно, ваша семья еще не готова к резкой смене парадигмы питания и требует пирогов и блинов .
Тогда вам пригодится следующий набор продуктов .
Кокосовая мука – самый дешевый вариант для LCHF-выпечки . Но прежде чем заказывать полуторакилограммовый пакет , поэкспериментируйте с небольшим количеством . Например, подсушите кокосовую стружку в духовке, отправьте в кофемолку и попробуйте приготовить сырники или маффины . Серьезно, с кокосом не у всех складываются отношения . Мне лично кокосовая мука нравится только в десертной выпечке и сладкой “каше”, исключение – вот эти лепешки , там специи отлично сочетаются с естественной сладостью кокоса .
Миндальная мука – моя любимица, но она стоит как паровоз . Плюс не стоит забывать, что она всегда добавит углеводов в блюдо . Миндальная мука действительно сделает ваше меню суперразнообразным – прекрасно подходит для выпечки , панировки , котлет , даже кашу из нее можно сварить . Но вы прекрасно проживете на LCHF, если не можете ее себе позволить . Вариант для экономных хозяек – найти оптовые продажи миндальной муки (ищите кондитерские магазины, у них бывает фасовка по 1-2 и даже 5 кг), купить вместе с несколькими адептами LCHF и разделить .
Псиллиум . Пудра из шелухи семян подорожника (не того, что мы в детстве к царапинам прикладывали, но родственника), источник растворимой клетчатки, полезной для бактерий . Может сложиться впечатление, что без псиллиума на LCHF жизни нет, ведь он полезен для микробиоты , о которой мы так заботимся, но это не так . Основным источником клетчатки должны оставаться натуральные продукты – зелень, овощи, растущие над поверхностью земли, иногда ягоды . Добавлять клетчатку специально не надо . Но псиллиум может стать подспорьем кето-кулина
Сыр На Кето Диете Можно
Калькулятор Лишнего Веса Для Женщин Онлайн
Диета На Неделю Правильное Питание
Рецепты Блюд При Диете 5 При Панкреатите