Сыр. Иллюстрированная энциклопедия — Группа авторов, 2006г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Сыр. Иллюстрированная энциклопедия 2006 года от Сыр. Иллюстрированная энциклопедия

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Сыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с незапамятных времен. Его едят, можно сказать, повсюду. Данное издание является своеобразным путеводителем по сырам различных стран мира, здесь представлены французские, швейцарские, итальянские, голландские, английские, бельгийские, немецкие и другие сыры. В книге приводятся история возникновения и технология производства различных сыров, а также подробная характеристика каждого сорта: вид молока, из которого приготовлен сыр, его форма, жирность, масса и вкусовые особенности. В этом же издании предлагаются рецепты приготовления блюд с использованием сыра и даются рекомендации наиболее удачного сочетания различных сыров с винами. Кгига хорошо иллюстрирована и будет полезна истинным ценителям сыра – как любителям, так и профессионалам.

Скачать книгу »
Читать онлайн »