Сычуаньский соус для пельменей, лапши и не только

Сычуаньский соус для пельменей, лапши и не только

https://t-do.ru/chinese_cuisine 


Ингредиенты:

180 г – красного чили

10 зубчиков – чеснока

1 ст.л – молотого сычуаньского перца

2 ч.л – соли

50 мл – кунжутного масла

3 ст.л – растительного масла


Приготовление:

  1. Чили вымойте и хорошенько высушите, Затем крупно нарежьте и измельчите в блендере.
  2. Измельчите чеснок. 
  3. В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и добавьте чеснок. Обжаривайте помешивая пару минут.
  4. Добавьте чили пасту и продолжайте обжаривать помешивая еще 3 минуты. Посолите и перемешайте, добавьте сычуаньский перец и продолжайте помешивать еще около минуты.
  5. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Переложите в чистую и сухую банку и добавьте кунжутное масло так, чтобы оно покрыло чили пасту. Готово.


Можно хранить около месяца при комнатной температуре или около двух в холодильнике.


Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine 

Report Page