Свойства индюшиных яиц
Свойства индюшиных яицСкачать файл - Свойства индюшиных яиц
Индюшиные яйца значительно больше куриных по размеру, и некоторые неопытные птицеводы думают, что это их единственное отличие. Также существует множество других заблуждений касательно этого необычного продукта. Можно ли есть индюшиные яйца сырыми, почему их нельзя приобрести в магазинах и как правильно хранить свежую продукцию? В этом и других вопросах попробуем разобраться вместе. Европейские жители впервые увидели индюшиные яйца благодаря Христофору Колумбу, который привез птиц с американского континента. В гастрономии индюшиные яйца уже давно имеют статус деликатеса. В современное время найти индюшиное яйцо на прилавках магазинов не просто — в продаже оно появляется не так часто. Обычно индеек содержат для последующей реализации мяса, но некоторые частные фермы поставляют на продажу и яйца. По вкусовым характеристикам яйцо индейки действительно похоже на куриное, но вкус его ярче и насыщенней, а по питательности оно стоит на третьей позиции после яиц перепелок и цесарок. За один сезон птица производит не более 25 яиц в отличие от курицы, которая несется каждый день , и это оправдывает их высокую стоимость. Среднее яйцо индюшки весит около 70 граммов, но чем моложе наседка, тем меньше и светлее ее яйца. Продукт имеет плотную кремовую скорлупку с множеством пор. Вся поверхность яйца покрыта маленькими темными крапинками, которые придают продукту приятный внешний вид. Яйца индюшек содержат огромное количество всевозможных полезных питательных веществ, но конкретный состав определяется режимом питания птицы и временем года, когда яйцо было снесено. Яйца, произведенные в самом начале лета, когда индюшка питается преимущественно зеленым кормом, больше всего сбалансированы по содержанию полезных веществ. В продукте присутствуют витамины A, D, E, B2, B6, также велико содержание следующих микроэлементов: Название элемента Содержание в граммах Белки 13,7 Жиры 11,9 Углеводы 1,1 Зола 0,8 Вода 73 Калорийность Индюшиное яйцо — пища с высокой концентрацией жиров и низкой концентрацией углеводов. Она характеризуется высокой жирностью, а поэтому использовать яйца для диетического питания не рекомендуется. Индюшиное яйцо в сравнении с куриным. Индюшиные яйца полезны для беременных. Яйца не вызывают аллергических реакций, а поэтому могут использоваться в питании малышей до года и старше. Но не все могут употреблять этот продукт без вреда для здоровья. Яйца индюшек не рекомендованы к употреблению в следующих случаях:. При индивидуальной непереносимости продукта после его употребления может проявляться сыпь на лице и теле. Яйцо в сыром виде приносит определенную пользу организму, но необходимо помнить о том, что в сыром продукте может содержаться сальмонелла, а поэтому перед потреблением обязательно обработайте продукт термически. Чтобы защититься от заражения, приобретайте товар только с целой скорлупкой, держите яйца в холодильнике. Но самое главное правило — перед тем, как разбить скорлупку, тщательно промойте ее с мылом. Концентрация холестерина в яйцах индейки в два раза выше рекомендованной суточной нормы, а поэтому злоупотреблять продуктом не рекомендуется. Для поддержания здоровья и получения максимальной выгоды достаточно потреблять около двух-трех штучек в неделю. Яйца индюшка начинает нести в возрасте от 7 до 9 месяцев. Несутся птицы три раза в год, обычно это происходит с февраля по март, с июня по июль и в самом конце лета. Птицы несут по несколько штук через каждые сутки, но иногда это происходит без интервала. Садятся самочки на срок до месяца. За один сезон птица производит максимум 25 яиц. Для разведения выберите здоровых индюков среднего размера. Помните, что птицы предпочитают нести яйца в гнездах. Для каждой птицы установите отдельное гнездо в затемненном спокойном уголке. Сделайте небольшой подкоп в земле, застелите его соломкой, сеном. Как вариант, поставьте низкий ящик или корзинку. Насыпьте немного земли и положите сверху подстилку. В помещении поддерживайте температуру выше 10 градусов. Рядом обязательно поставьте кормовую тарелку с пищей и поилку с водой, а также небольшой ящик с золой и песком. После появления яйца проверьте его на качество с помощью визуального осмотра. Для этого также можно использовать овоскоп. Проверка индюшиного яйца через овоскоп. Племенной продукт фермеры перемещают в отдельные лотки для выращивания инкубатор либо оставляют под самкой — они отличные наседки и матери. Неоплодотворенные яйца, которые не предназначаются для разведения, отправляются на продажу или используются в пищу. Яйца должны лежать в холодильнике, но не располагайте их вместе с сильно пахнущей едой например, сыром или рыбой , они способны впитать все окружающие запахи. Чтобы увеличить срок годности яиц, окуните их в раствор из соли 20 граммов соли на литр воды или смажьте их льняным маслом. Для этих целей также подойдет смесь парафина с растительным маслом либо кашица из воска и подсолнечного масла. Если во время готовки вы не использовали желтки, уберите их в прохладное место или опустите в баночку с холодной водой — так они простоят намного дольше. Индюшиные яйца хранятся не более 25 суток со дня сборки не считая дня снесения , иначе яйцо потеряет все полезные свойства, испортится и станет непригодным для питания. Яйцо индюшки — исключительный продукт, который по возможности следует включить в меню каждого. Он запускает защитные механизмы организма и повышает иммунитет, нормализует обменную систему в организме, улучшает пищеварение. Также яйцам свойственны следующие полезные качества:. Яйца содержат большое количество витамин D. Полезные свойства индюшиных яиц для спортсменов. Индюшиные яйца довольно широко применяют в кулинарии. Их используют в салатах, запекают, жарят, готовят из них омлет, гоголь-моголь или яичницу. Часто яйца используют в качестве ингредиента при создании коктейлей или похлебок. Продукт солят, маринуют, добавляют его в котлеты или намазывают на гренки. Список блюд, которые можно приготовить из яиц индейки огромный — это, как и куриные яйца, универсальный продукт. Единственное правило, которому необходимо следовать любому начинающему кулинару — яйца лучше всего употреблять в пищу после термической обработки. Чтобы яйца получились вкрутую, варить их необходимо 10 минут, для получения яиц всмятку варите продукцию всего 3 минуты. При потреблении сырого белка или желтка уменьшается воспаление и снижаются болевые ощущения при увеличенной кислотности желудка — яйца обладают обволакивающими и щелочными характеристиками, но в остальных случаях сырой продукт плохо усваиваются человеческим организмом, загрязняя желудочно-кишечный тракт вредными продуктами распада и обмена. Еще один полезный совет для поваров: Довольно часто продукт применяется в народной и домашней косметологии. Яйцо можно добавлять в маски, кремы, смеси для ухода за лицом, телом, а также волосами. Если регулярно использовать бальзамы для волос домашнего приготовления, восстановятся волосяные фолликулы, улучшится состояние локонов, кончики перестанут сечься. В зависимости от наличия других ингредиентов, можно добавлять яйцо в маски для сухой или жирной кожи лица. Если смешать косметическую глину и белок, такая маска будет подсушивающей, если перемешать желток со сливками, она будет обладать увлажняющими свойствами. Индейка — уникальный продукт, доставщик протеина в человеческий организм, который признается диетическими врачами основных медицинских направлений. Блюда из индюшатины — традиционное угощение на День Благодарения, отмечаемый в США. Индюшатина богата белком, который легко усваивается лицами любого возраста и содержит незначительное количество жиров, что позволяет считать мясо диетическим продуктом. Введите в свой рацион индюшатину, и вы обеспечите себе полноценный рацион с низкой калорийностью и чувством насыщения на долгое время. Название элемента Содержание в граммах Белки 19,5 Жиры 22 Углеводы 0 Калорийность Мясо птицы богато железом, витаминами и разнообразными минеральными веществами. Оно легко включается в обменные процессы и способствует насыщению организма полезными элементами. Находящиеся в мясе индейки железо, фосфор, натрий, витамины и протеин обеспечивают ему следующие полезные свойства:. При тяжелых почечных болезнях, а также при расстройствах поджелудочной железы и других внутренних органов употребление индейки не рекомендовано. Для подробной информации и корректировки меню следует обратиться к врачу. Разведением индюшек занимаются во многих странах, и делается это преимущественно ради мяса. Но не нужно забывать о другом, не менее питательном и полезном продукте — яйце индейки. Приобретайте готовую продукцию на фермах либо разводите индюков и собирайте яйца самостоятельно, и на вашем столе всегда будет присутствовать этот уникальный и вкусный продукт. Присоединяйтесь к нашему сообществу. И получите ещё больше идей и советов про фермерство. Уже участников с нами, присоединяйтесь и вы! Как содержать хорька в домашних условиях? Как сделать гнездо для сельскохозяйственной птицы: Гуси Индюки Куры Перепела. Как определить беременность крольчихи? Содержание статьи 1 Индюшиное яйцо: Внешний вид индюшиного яйца. Среднее яйцо индюшки весит около 70 граммов. Яйца индюшек содержат огромное количество питательных веществ. Индюшиные яйца могут использоваться в питании малышей. За сезон индюшка несет около 25 яиц. Подстилка в насесте из соломы. Обустройство гнезда для индейки. Правильное хранение индюшиных яиц. Применение индюшиного яйца в кулинарии. Индюшиные яйца употребляют в сыром виде. Индюшиные яйца часто используют в косметологии. Маска из индюшиного яйца в домашних условиях. Индюки бройлеры в домашних условиях. Как избавиться от ласки в птичнике? Добавить комментарий Отменить ответ. Эмкар крупного рогатого скота. Видеоархив Рекламодателям Наша редакция. И получите ещё больше идей и советов про фермерство и обустройство загородного дома.
Индюшиные яйца — полезный или опасный продукт?
Индюшиные яйца: свойства, хранение и сбор яиц индюшки
Расписание автобусов редкино тверь 2017
Сигналы правила и инструкции относительно движения судна
Фипи открытый банк заданий гиа
Яйца индюшки – польза и вред
Карта города вязники с улицами и домами
Инструкции по охране труда по категориям
Яйца индюшиные
Живот растет снизу при беременности