Свойства белковв мембране

Скачать файл - Свойства белковв мембране

Количество белков в мембранах могут существенно отличаться. В плазматической мембране доля белков и липидов примерно одинаковы. Углеводы в составе мембран не представлены самостоятельными соединениями, а обнаруживаются только в соединении с белками гликопротеины или липидами гликолипиды. Длина углеводных цепей колеблется от двух до восемнадцати остатков моносахаридов. Большая часть углеводов расположена на наружной поверхности плазматической мембраны. Функции углеводов в биомембранах — контроль за межклеточными взаимодействиями, поддержание иммунного статуса, рецепция, обеспечение стабильности белковых молекул в мембране. Полярные липиды как компоненты биомембран и липопротеинов. Как уже упоминалось 9. Примеры жирных кислот, встречающихся в составе липидов мембран, представлены на рисунке 9. Большинство липидов в мембранах млекопитающих представлены фосфолипидами, гликосфинголипидами и холестеролом. Фосфолипиды в составе мембран подразделяются на две группы: Глицерофосфолипиды — представляют собой сложные эфиры трёхатомного спирта глицерола, двух остатков жирных кислот и фосфорилированного аминоспирта. Общая формула глицерофосфолипида представлена на рисунке 9. В глицерофосфолипидах у второго углеродного атома глицерола обязательно находится остаток ненасыщенной жирной кислоты в данном случае линолевой. Сфингофосфолипиды сфингомиелины являются производными аминоспирта сфингозина рисунок 9. Соединение сфингозина и жирной кислоты получило название церамид. В сфингомиелинах водород гидроксильной группы у первого углеродного атома в церамиде замещён на фосфохолин. Пример сфингомиелина, содержащего остаток олеиновой кислоты:. Гликолипиды также являются производными церамида, содержащими один или несколько остатков моносахаридов. Например, цереброзиды содержат в первом положении остаток глюкозы или галактозы:. Это один из главных компонентов плазматической мембраны клеток млекопитающих, в меньшем количестве может присутствовать также в митохондриях, мембранах комплекса Гольджи, ядерных мембранах. Особенно много его в нервной ткани. Как уже было сказано, характерной особенностью мембранных липидов является их амфифильность — наличие в молекуле одновременно гидрофобных и гидрофильных участков. Гидрофобная часть молекулы представлена остатками жирных кислот и боковой цепью сфингозина. Гидрофильные участки представлены в фосфолипидах фосфорилированным спиртом, а в гликолипидах — остатками сахаров. Амфифильность холестерола выражена слабо — циклическая структура и боковой радикал гидрофобны, и только гидроксильная группа гидрофильна. Амфифильность мембранных липидов определяет характер их поведения в водной среде. Слипание гидрофобных участков молекул приводит к образованию упорядоченных замкнутых структур — мицелл , в которых гидрофобные области защищены от воды, а гидрофильные обращены в водную среду. Молекулы холестерола встраиваются между радикалами жирных кислот гидрофобной части бислоя, а его гидроксильная группа примыкает к гидрофильным головкам фосфолипидов. Такая структура, стабилизированная нековалентными гидрофобными взаимодействиями, термодинамически очень устойчива и лежит в основе формирования биологических мембран. Гидрофобные цепочки насыщенных жирных кислот ориентированы параллельно друг другу и образуют жёсткую кристаллическую структуру рисунок 9. Холестерол, встраиваясь между жирными кислотами, уплотняет их и повышает жёсткость мембран. Влияние жирнокислотного состава фосфолипидов на текучесть липидного бислоя. Транспорт веществ через мембраны. Одна из главных функций мембран — участие в переносе веществ. Этот процесс обеспечивается при помощи трёх основных механизмов: Запомните важнейшие особенности этих механизмов и примеры транспортируемых веществ в каждом случае. Простая диффузия - перенос веществ через мембрану без участия специальных механизмов. Транспорт происходит по градиенту концентрации без затраты энергии. Путём простой диффузии транспортируются малые биомолекулы — Н2О, СО2, О2, мочевина, гидрофобные низкомолекулярные вещества. Скорость простой диффузии пропорциональна градиенту концентрации. Облегчённая диффузия - перенос веществ через мембрану при помощи белковых каналов или специальных белков-переносчиков. Осуществляется по градиенту концентрации без затраты энергии. Транспортируются моносахариды, аминокислоты, нуклеотиды, глицерол, некоторые ионы. Характерна кинетика насыщения — при определённой насыщающей концентрации переносимого вещества в переносе принимают участие все молекулы переносчика и скорость транспорта достигает предельной величины. Активный транспорт — также требует участия специальных белков-переносчиков, но перенос происходит против градиента концентрации и поэтому требует затраты энергии. Для активного транспорта веществ характерна кинетика насыщения. Этот белок находится в толще плазматической мембраны и способен катализировать реакцию гидролиза АТФ. Поскольку перенос ионов неэквивалентен, то возникает разность электрических потенциалов. Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Следующая. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование. Амфифильные глобулярные структуры, центральная погружённая часть — гидрофобна, концевые участки — гидрофильны. Удерживаются в липидном бислое за счёт гидрофобных взаимодействий с углеводородными цепочками жирных кислот. Удерживаются на поверхности бислоя за счёт ионных взаимодействий с полярными участками фосфолипидов и интегральных белков. Деталирование сборочного чертежа Когда производственнику особенно важно наличие гибких производственных мощностей? Собственные движения и пространственные скорости звезд Тема