Свиные ребрышки, запеченные в духовке:

• Ребра свиные – 1 кг.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубочка.
• Соль, перец – по вкусу.

1) Свиные ребра ополосните, промокните влагу салфеткой. Разделите их на крупные куски, делая разрезы между костей.

2)Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте соевый соус, добавьте горчицу.

3)Влейте растительное масло, уксус, добавьте жидкий мед.

4)Зубочки чеснока отделите от пленки, пропустите через пресс, добавьте в соус. При желании можно добавить смесь трав.

Смесь тщательно перемешайте, максимально растворите мед, получая однородный маринад для ребер.

5)Ребра уложите в глубокую емкость, присыпьте солью и молотым перцем со всех сторон.

6)На ребра вылейте маринад, перемешайте, чтобы он окутал каждый кусок мяса. Маринуйте ребра следующие 2 часа, периодически переворачивайте их со стороны в сторону, чтобы они равномерно пропитались соусом.

7)Ребра переложите в жаропрочную форму, сверху вылейте маринад. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Блюдо запекайте около 60 минут, при этом ребра один раз переверните, чтобы румяная корочка была с двух сторон.

8)После приготовления ребра немного остудите, подайте на стол с гарниром или овощами, украсьте их зеленью.
Приятного аппетита!