Свиные отбивные в апельсиновом соусе
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
4 шт – свиных отбивных (на кости или без)
1 чашка – апельсинового соуса
½ ч.л – молотого черного перца
½ ч.л – соли
2 ст.л – растительного масла
гарнир
½ шт – репчатого лука
400-500 г – цуккини
соль и молотый черный перец по вкусу
1 ст.л – растительного масла
Приготовление:
Отбивные
- Если используете отбивные на кости и толщиной больше 2 см разогрейте духовку до 180 °C.
- Отбивные промокните бумажным полотенце и посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
- Нагрейте сковороду с толстым дном или чугунную на среднем огне. Добавьте растительное масло. Положите на сковороду отбивные (обжаривайте по две за один раз) и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Если вы готовите тонкие отбивные без кости, то к этому моменту они будут уже готовы., поэтому переложите их на тарелку и накройте фольгой с прорезью, чтобы выходил пар.
- Отбивные на кости поставьте в духовку и запекайте 10-20 минут, до температуры внутри куска 67-70 °C.
- В микроволновке или в сотейнике разогрейте соус. Доводить до кипения не требуется, нужно лишь, чтобы соус стал жидким. Полейте соусом приготовленные отбивные. Готово.
Гарнир
- Нарежьте лук. Цуккини нарежьте соломкой или нарежьте лапшу с помощью терки спирализатора.
- В сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте столовую ложку растительного масла.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая около минуты.
- Добавьте цуккини, посолите и поперчите. Готовьте помешивая, пока цуккини не станет мягче, но останется легкая хрусткость. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
