Свинина запеченная куском в фольге

Скачать файл - Свинина запеченная куском в фольге

Кусок мяса, приготовленный целиком со специями и ароматными травами — самое лучшее украшение и праздничного, и повседневного стола. Это древний способ приготовления добычи, наши предки жарили мясо над костром, потом запекали в печи, а мы сейчас используем духовки. Для запекания лучше всего подходит целый кусок окорока с небольшим слоем сала. Можно взять шейку, благодаря тонким прожилкам сала она получается очень нежная. Конечно же, свинина должна быть свежая. Сократить время ферментации свинины можно с помощью шприцевания. Обычно время термической обработки рассчитывается так: Крупный кусок, весом более трех килограмм целесообразно держать в духовке дольше, но при более низкой температуре. Подготовленное мясо заворачивают в несколько слоев фольги не меньше трех. Можно готовить без фольги, но тогда надо будет периодически поливать буженину водой и мясным соком. Перед подачей к столу мясо следует немного охладить, не разворачивая, тогда оно останется сочным и ароматным. Запекать мясо в духовке очень просто, даже неопытная хозяйка легко справится с таким рецептом и получит вполне заслуженную похвалу. Внимательно отнеситесь к выбору мяса. Для буженины идеально подойдет окорок без кости. Перед приготовлением тщательно вымойте и обсушите мясо, срежьте слишком толстые слои сала. Приготовленное по этому рецепту мясо получается сочным и ароматным и не оставит равнодушными даже тех, кто недолюбливает свинину. У любой хозяйки накануне значимого события много дел: Чтобы облегчить себе предпраздничные хлопоты, можно пойти на некоторые хитрости, например, приготовить мясо и гарнир одновременно. Такое блюдо не только простое и нарядное, но и полезное. Несложное в приготовлении, нарядное и сытное блюдо. Оно будет отлично смотреться как на праздничном столе, так и на повседневном. Способы запекания свиной рульки описаны тут. Все легко и просто! Попробуйте и вы сготовить эту вкуснятину! Очень любите квас, но не доверяете покупному напитку? Значит нужно приготовить его самому. Здесь вы найдете уникальные рецепты, начиная от закваски и заканчивая различными видами этого прохладительного напитка. Узнаете и много другой полезной информации. Приступаем к приготовлению медальонов:. Мясные рулеты готовить немного сложнее, чем буженину. Но потренировавшись, вы научитесь делать очень вкусное и нарядное блюдо. Обычно рулеты подают к праздничному или повседневному столу в холодном виде, как холодную закуску. В очередном видео-ролике вы узнаете рецепт приготовления мясного рулета по-другому способу, тоже очень вкусное блюдо получается на выходе:. Не солите мясо перед приготовлением, это сделает его сухим. Если вы любите более соленую еду — нашприцуйте кусок мяса концентрированным раствором. Из буженины получается прекрасная холодная закуска, ее можно использовать для приготовления сэндвичей или в салат. Хотя такой способ приготовления свинины уже не является чем-то новым, но все же остается довольно оригинальным:. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Мясо Рецепты мягкой и сочной свинины, запеченной в фольге в духовке. Рецепты мягкой и сочной свинины, запеченной в фольге в духовке 28 декабря Мясо должно быть одним куском, без кости и шкуры, весом не меньше килограмма, но не больше четырех, слой сала толще 0,5 мм следует срезать. Обратите внимание — чем крупнее кусок, тем дольше он запекается. Выбирая кусок свинины на медальоны, обратите внимание прежде всего на его форму. Окорок слишком крупный, а вот шейка подойдет. Необязательно быть искусным кулинаром, чтобы готовить изысканные блюда, например, печень по-строгановски. Достаточно того, что вы последуете нашим пошаговым инструкциям. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.