Свекольные веррины "Рабле"

- Свекла (вареная) - 150 г;
- Тунец (консервированный, в собственном соку) - 100 г;
- Петрушка (свежая) - 3 ст. л.;
- Уксус (винный) - 1 ст. л.;
- Йогурт (натуральный, без добавок) - 80 г;
- Желток яичный (варёный, для украшения) - 1 шт;
- Соль (по вкусу);
- Перец черный (по вкусу);

1. Итак, соединяем следующие продукты:

- консервированный тунец, отжатый от сока;
- йогурт;
- уксус;
- нарубленную петрушку;
- разрезанную на несколько кусочков варёную свёклу (у меня была уже натёртая).
2. Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции.
3. Полученную массу раскладываем по маленьким стаканчикам (около 50 мл каждый) и украшаем сверху тёртым на мелкой тёрке варёным яичным желтком.
До подачи на стол оставляем в холодильнике.
Усилий минимум, а результат - вкуснота!