Суши-тортик с креветками

Ингредиенты

рис

креветки

соус соевый

имбирь маринованный

васаби

уксус

сахар

соль — по вкусу

огурец

масло кунжутное

майонез

кинза

эндивий

сок лимонный

соус чили

Способ приготовления

• 1. Рис тщательно промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения на большом огне, затем убавляем огонь до минимума и варим при закрытой крышке 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем закрытым еще на 10 минут/

• 2. Пока варится рис, приготовим заправку: в слегка подогретом уксусе растворим соль и сахар. Перекладываем рис в миску, перемешиваем лёгкими движениями и заправляем. Даём рису немного остыть.

• 3. Теперь приготовим салат: огурцы очищаем, разрезаем вдоль, удаляем с помощью чайной ложки семена и нарезаем поперёк ломтиками.

• 4. Очищаем отваренные креветки и смешиваем их с огурцами, добавляя майонез, соус чили, кунжутное масло и шинкованную кинзу. Напоследок спрыскиваем салат лимонным соком и тщательно перемешиваем.

• 5. Из риса формируем «шайбу», делаем небольшое углубление и укладываем туда салат. Оформляем листьями эндивия.

• 6. Тортик подаётся к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Приятного аппетита / @YaponskayaKuchnya