Сушеное мясо

Вяленое мясо любят многие любители вкусно поесть. Вяление – это холодная сушка. Этот вид обработки мяса и рыбы очень давно известен человечеству и по сей день является одним из самых распространенных способов заготовки продуктов. Конина, свинина, говядина, практически все виды рыбы, птица – все это можно сушить. Мясо получается плотным, вкусным и главное, очень долго храниться.