Суп с мясными конфетами

Пельмешки
- Тесто пельменное - 360 г;
- Фарш мясной - 400 г;
- Сыр плавленый - 4 ломт.;
- Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л.;
- Чеснок - 1 зуб.;
Для бульона
- Морковь - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Масло оливковое - 2 ст. л.;
- Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л.;
- Соль - 1 ч. л.;
- Петрушка - 1 пуч.;
- Вода - 2 л;
- Помидор - 1 шт;

1. Для начала приготовим мясные "конфетки". Тесто у меня покупное, специально для пельменей, но, конечно же, можно приготовить тесто и самим.
2. В фарш добавить соевый соус.
3. Выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.
4. Берем часть фарша и формируем из него тонкую лепешку.
5. Сверху накрываем ломтиком плавленного сыра, можно и обычного.
6. Сверху делаем ещё одну тонкую лепешку.
7. Разрезаем на квадратики.
8. На каждый кружок теста положить кусочек фарша с сыром.
9. Свернуть в рулетик.
10. Края прижать вилкой.
11. Деревянными палочками зажать края.
Конфетка готова.
12. Продолжаем формировать "конфетки" с остальным тестом и фаршем.
13. Далее ставим кастрюлю с водой на огонь.
А пока вода закипает, подготовим овощи. Морковь, лук, перец чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем обжариваться на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжариваем 5 минут.
14. Затем добавляем помидоры, нарезанные кубиками, и соевый соус. Тушим 3-5 минут на среднем огне.
15. Далее в кипящую воду отправляем овощи и "конфетки". Варим 10 минут.