Суп с фрикадельками и ростками бобов
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Ингредиенты:
3 л – воды
150 г – ростков бобов
1 шт – томат
4 см – имбиря
соль по вкусу
2 ст.л – растительного масла
фрикадельки
250 г – свиного фарша
2 стрелки – зеленого лука
4 см – имбиря
½ стакана – горячей воды
1 шт – яйцо
1 ст.л – светлого соевого соуса
2 ст.л – кукурузного крахмала
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
- Фрикадельки. Крупно нарежьте имбирь и зеленый лук, залейте горячей водой и дайте постоять 20 минут, пока остынет.
- В фарш добавьте соль, молотый перец, соевый соус и яйцо. Перемешайте и добавьте ⅓ луково-имбирной воды, вымешивайте пока не впитается вся жидкость. Добавьте еще ⅓ воды и снова перемешайте. В оставшейся воде разведите крахмал, добавьте в фарш и еще раз хорошенько вымесите.
- Суп. Томат нарежьте на небольшие кусочки. Крупно нарежьте имбирь.
- На среднем огне в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте томат и обжаривайте до мягкости.
- Влейте воду, положите ⅓ ростков бобов и нарезанный имбирь. Дайте закипеть и варите около 25 минут.
- Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и положите в бульон. Как фрикадельки всплывут добавьте оставшиеся ростки бобов и готовьте еще пару минут.
- Посолите бульон по вкусу и можно снимать с огня.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
