Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыква – 300 гр

Корень сельдерея – 150 гр

Морковь – 150 гр

Корень имбиря – 1 ч. л.

Репчатый лук – 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Сливки 10% – 100 мл

Оливковое масло

Молотый мускатный орех – щепотка

Соль

Перец

Приготовление:

1. Тыкву и морковь режем крупными кубиками, заливаем водой, чтобы овощи были покрыты водой, солим по вкусу и варим до мягкости.

2. Лук, сельдерей и чеснок шинкуем и обжариваем на оливковом масле до золотистости.

3. К тыкве с морковью добавляем обжаренные овощи, натертый корень имбиря, сливки и мускатный орех, измельчаем блендером.

4. Подаем с зеленью и подсушенным хлебом.