Суп "Полевой" из детства

- Рис ("Кубань" ТМ Мистраль) - 100 г;
- Картофель - 5 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Горошек зеленый (консервированный) - 1 бан.;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Бульон - 5 л;
- Зелень;
- Соль;
- Перец душистый;

1. Для приготовления супа я использовала рис "Кубань" от ТМ Мистраль.
2. Рис промыть и отварить до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
3. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
4. У меня куриный бульон, мясо из бульона я тоже измельчила.
5. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук измельчить и все вместе пассеровать на растительном масле до прозрачности.
6. В кипящий бульон кладем картофель и куриное мясо.
Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем пассерованные лук и морковь. Затем рис.
Рис я заранее отвариваю отдельно для того, чтобы бульон в супе оставался прозрачным.
7. Я использовала горошек собственного приготовления, можно конечно взять и магазинный.
Пол - литровая баночка будет в самый раз.
8. После риса, даем супу прокипеть на тихом огне 5 минут.
Добавляем горошек и струйкой вливаем взбитые вилкой яйца, при этом интенсивно суп мешаем, чтобы получились яичные хлопья.
Заправляем солью, перцем и зеленью по вкусу.
9. Подаем горячим.
Приятного аппетита!