Суп Харчо

Ингредиенты: 

• Свинина - 600 г
• Рис - 100 г
• Лук - 2 шт
• Чеснок - 1 головка
• Помидоры - 4 шт
• Перец - 1 шт 
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Перец чили - 1/4 свежего 
• Зелень - по вкусу
• Приправа хмели-синели - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Готовим на 2 л воды.

Приготовление:

1. Мясо моем, нарезаем на кубики. Заливаем водой - даём закипеть. Снимаем пенку и варим 20 мин. Затем добавляем луковицу, варим еще 20 мин.

2. Вынимаем луковицу, добавляем рис.

3. Тем временем в сковороде обжариваем лук, добавляем перец и тушим 5 минут. С помидора снимаем шкурку - нарезаем и отправляем в сковороду, тушим 7 мин. добавляем томатную пасту- перемешиваем, тушим 1 мин.

4. Выкладываем овощи в суп, перемешиваем - варим 5 мин.

5. Добавляем в суп соль, перец, специи. 

6. Затем чеснок, зелень и перец чили. Выключаем огонь и оставляем под крышкой настояться ~ 20 мин. 

Приятного аппетита! t.me/receptOK