Сухой Бисквит Рецепт Диета
Сухой Бисквит Рецепт Диета
На отечественные просторы рецепт сухого бисквита пришел от британских и французских кулинаров. Это необычное кондитерское изделие очень долго не получало должного признания. И не удивительно, ведь наши соотечественники предпочитают сдобную мягкую пышную выпечку. А традиционный, приготовленный по французскому рецепту сухой бисквит представляет собой сладкий либо пресный корж, покрытый корочкой снаружи и нежный внутри.
Такая выпечка заслуженно считается диетической и очень часто становится составляющей различных диет, притом не только для похудения. Так, специалисты рекомендуют пополнить свой рацион этим лакомством тем, кто страдает от гастрита, панкреатита, гепатита, холецистита или других заболеваний. Это незатейливое угощение является частью популярного диетического стола № 5, который назначается для уменьшения нагрузки на печень и поджелудочную железу.
К тому же приготовленный по традиционному рецепту сухой бисквит считается универсальным коржом для любого десерта, в том числе и торта. Такая выпечка безупречно сочетается со всеми кремами, а ее сухость запросто исправляется при помощи пропитки.
Сам по себе бисквит довольно-таки незатейлив. Однако если его хорошо пропитать сладким кремом и дополнить всевозможными вкусностями, вроде ягод и фруктов, получается превосходный десерт, который уж точно ничем не уступает покупным тортам. Правда, такое угощение уже не имеет никакого отношения к диете.
Кроме того, для его приготовления используются самые простые и доступные продукты: сахар, яйца и мука.
По мнению диетологов, классический сухой бисквит ничуть не вредит здоровью человека. Это лакомство можно смело включать в рацион детей, меню для похудения и диету при разных заболеваниях. Это угощение может использоваться для быстрого перекуса и в качестве десерта после трапезы. К слову, калорийность сухого бисквита составляет всего 240 ккал в 100 граммах.
Для приготовления сухого бисквита по рецепту диеты № 5 вам потребуется:
Этот способ выпекания считается классическим и пришел к нам из Франции. Именно этот рецепт особенно востребован среди диетологов, предлагающих его своим пациентам как для похудения, так и при различных заболеваниях, чаще всего гастрите.
В процессе используются, как видите, самые простые и доступные продукты, которые наверняка есть в каждом доме. Да и само приготовление займет у вас от силы час. Зато результат непременно порадует и вас, и домочадцев.
Шаг 1. Вооружитесь двумя глубокими мисками - они должны быть чистыми и абсолютно сухими. В одну емкость вбейте белки, в другую - желтки. Имейте в виду, что обе массы должны быть совершенно чистыми, без примесей друг друга, иначе результат получится не таким качественным.
Шаг 2. Белки отправьте в холодильник, а желтки старательно перетрите с половиной подготовленного сахара. Для получения необычного аромата и пикантности можете добавить сюда немного измельченной цедры апельсина или лимона. Можно также отправить сюда другое лакомство: порубленный миндаль, изюм или грецкие орешки.
Шаг 3. Дважды пропустите муку через мелкое сито, после чего добавьте ее к желткам с сахаром. Размешать смесь нужно так, чтобы в ней не осталось ни единого комочка.
Шаг 4. Подготовьте миксер - на нем не должно быть ни капли воды. На минимальной мощности начните взбивать охлажденные белки. Когда масса станет однородной и пенящейся, добавьте в нее щепотку лимонной кислоты. Увеличьте мощность миксера и продолжите взбивать, понемногу подсыпая сахар.
Важно только одно - не торопиться в процессе. Не стоит добавлять новую порцию сахара до тех пор, пока предыдущие кристаллы не растворятся. В результате у вас должна получиться пышная устойчивая масса.
Шаг 5. Порциями переложите белки к желткам и аккуратно перемешайте. Делать это нужно крайне осторожно снизу вверх.
Шаг 6. Готовое тесто переложите в заранее подготовленную форму и отправьте в раскаленную духовку или мультиварку. Поначалу температура должна быть порядка 150 градусов, но затем ее нужно довести до 180. Готовить бисквит в духовке следует примерно 45-50 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.
При гастрите рецепт сухого бисквита действительно может выручить, особенно если вы любите сладости. Ведь обычно при таком заболевании врачи запрещают своим пациентам злоупотреблять кондитерскими изделиями. Но это лакомство может позволить себе каждый.
Еще один очень популярный и всеми любимый десерт. Такое лакомство не используется в диетах, зато весьма востребовано среди сладкоежек и детей. Для приготовления вам потребуется:
Шаг 1. Подготовьте форму для бисквита - смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Если бумаги у вас нет, присыпьте поверхность горстью муки. Лишний порошок уберите, перевернув форму вверх дном.
Шаг 2. Дважды просейте муку и растопите сливочное масло.
Шаг 3. Соорудите водяную баню. Поместите в нее яйца и сахар. Начните взбивать смесь прямо на плите, а когда ее температура достигнет примерно 40 градусов, снимите ее с огня и продолжите обработку. В результате масса должна стать пышной и увеличиться в объеме как минимум вдвое.
Шаг 4. Несколькими порциями аккуратно введите в получившуюся смесь охлажденное жидкое масло и просеянную муку.
Шаг 5. Хорошо вымешанное тесто перелейте в подготовленную форму. Выпекайте бисквит на протяжении получаса при 170 градусах. Готовому изделию дайте остыть прямо в форме, после чего переложите его на блюдо.
На этом все, очень вкусный, простой и диетический бисквит готов. Получившееся лакомство вы можете подать к столу в качестве самостоятельного десерта или же дополнить его другими вкусностями: медом, орехами, джемом, кремом, сгущенным молоком, ягодами, конфитюром или фруктами. В общем, вариаций может быть невообразимое количество, только не бойтесь экспериментировать!
Сын генсека Игорь Андропов, актриса Людмила Чурсина и любовь всей его жизни
Странные советские мультфильмы - после просмотра тысячам детей в СССР они снились в кошмарах
Ученые назвали продукты, защищающие от потери памяти
Мне 20 лет, и меня обманули: 6 родительских ценностей, которые оказались ложными
Почему китайцы не отдыхают в Турции и Египте?
«Тайный знак судьбы»: топ-10 самых колких эпиграмм Валентина Гафта на артистов
Мои гости всегда спрашивают, как утка получилась такой сочной (делюсь рецептом)
Богудония: как выглядят трущобы в России 21 века, в которых живут люди
15 полезных советов для начинающих огородников и дачников.
Почему Иностранный легион боялся африканок Дагомеи?
Уильям Камквамба: его считали местным дурачком, который роется на свалке. Но то, что он построил из мусора, спасло…
Видео: Медведица не могла спасти медвежат из ледяной воды, но ей помогли люди
Клиент решил отапливать двухэтажный дом тёплым полом. Что получилось?
Пробный поезд на станции метро «Электрозаводская»
Купил себе еще одни классные ботинки САТ. Делюсь историей, как компания производит трактора и модную обувь (Я этого не…
Признаки и причины неисправности датчика массового расхода воздуха
Самые дорогие свадебные торты в мире: вдохновляемся роскошными десертами!
"Все мы на на этой земле гости, с собой ничего не унесешь". Как Иван Лапиков вернул красавицу жену, которая бросила его…
"Архив популярной музыки" от "Мелодии". Пиратство по-советски
Тест: вам будет не сложно ответить на эти десять вопросов, если вы достаточно умны
Статья закончилась. Вопросы остались?
Об этом молчали 75 лет: запрещенные фото ВОВ
Отец Фриске шокирован от того, что увидел на могиле дочери
Солнечного сына Куликовой уже не скрыть: фото
Час назад сообщили о внезапной смерти
Я потерял дар речи от своей попутчицы в поезде
Почему нельзя приходить на кладбище в день рождения умершего
Почти все варят гречку неправильно: одна грубейшая ошибка
Не смолчала: Навка описала Бузову двумя словами
«Год войны»: страшные предсказание экстрасенса на 2021-ый
То, что случилось у гроба Гафта, забудут не скоро
Жена Панфилова своей неземной внешностью затмила знатных красоток
«Убийцу» группы Дятлова нашли спустя 60 лет: вот кто он оказался
Почему кот топчет Вас лапами. Ахнете, узнав правду
Семья сделала фотку на отдыхе – и по коже побежали мурашки!
Прятали 75 лет: запрещенные фото времен войны
Малышу в комнате установили видеоняню, кадры тронули всех. Видео
Если кошка спит с вами в постели, знайте это
Самые верные мужчины: запомните 5 имен
Что говорят в шоу-бизе об уходе Гордона к Барановской
Неземная красота: супруга звезды сериала "Пес" затмила ею всех
Восхитительно вкусный зефир к чаю за 5 минут
Роковое предсказание Мессинга про Путина и Россию в 2021 году
Вот и раскрылась правда о гибели Дятлова: прошел 61 год
Хочешь узнать человека, посмотри на лоб. Совет не подвел ни разу
Сухой бисквит : рецепт, состав, калорийность, описание
Просто бисквит для Стола №5 | Рецепты в соцсетях
Сухой бисквит : диетический рецепт бисквитного теста на пару
Сухой бисквит и его рецепты по диете 5 - Здоровое тело
Сухой бисквит и его рецепты по диете 5
Диета Много Пить
Нужна Ли Диета При Иерсиниозе
Диета 5 Примеры Блюд
Диета На Детские Пюрешки
Диета При Вздутии Живота Ребенку