Сухарики

- Мука пшеничная/Мука - 500 г;
- Маргарин - 200 г;
- Сахар - 200 г;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Ряженка - 3 ст. л.;
- Сода (гашенная уксусом) - 0,5 ч. л.;

1. Готовим продукты
2. Яйца растираем добела с сахаром, добавляем гашеную соду и ряженку
3. В муку натираем маргарин, смешиваем до крошки.
Соединяем муку и яичную смесь, хорошо замешиваем эластичное тесто.
Делим тесто на количество начинок. Можно использовать мак, кокосовую стружку, ванильный сахар или корицу и другие подходящие для сухариков начинки.
4. У меня 4: фундук, цукаты апельсиновые - домашние, курага, изюм.
5. Смешиваем тесто и начинку
6. Формируем батоны, выкладываем на пекарскую бумагу.
7. Выпекаем 20 минут – 250 градусов.
8. Режем батон на части по 1,5-2 см.
9. Снаружи сухари испеклись, а внутри еще нет. Выкладываем обратно на бумагу.
10. Подсушиваем сухарики в духовке 10 минут - 170 градусов, потом выключаем плиту и ждем еще 10 минут. Вынимаем сухарики из духовки и остужаем в форме.
11. Хрустящие домашние сухарики к чаю, молоку.
12. Приятного аппетита.