Суфле из куриной грудки

Приготовление:

1 Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

2 Отварное куриное филе нарезаем, выкладываем в измельчитель. Добавляем молоко, желтки, специи, овсяную муку.

3 Взбиваем блендером до состояния однородного пюре. Аккуратно соединяем получившуюся массу со взбитыми белками.

4 Форму для запекания сбрызгиваем маслом. Выкладываем подготовленную куриную массу.

5 Запекаем в духовке, 180 градусов, 20 минут. Готовое суфле подаем с овощным салатом.