Su-Vid Gemlux GL-SV 800 BLR

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Le thermostat à immersion Gemlux GL-SV800BLR est conçu pour la cuisson longue durée à basse température au bain-marie dans une cuisine domestique. Les produits sont préemballés dans des sacs en plastique à l'aide d'une machine sous vide domestique. L'équipement est équipé d'un système de contrôle électronique avec un écran LCD. La température est réglable dans la plage de 0 à 90°C avec une précision de 0,1°, le temps de cuisson peut aller jusqu'à 99 heures. Une pompe de recirculation d'une capacité allant jusqu'à 8 l/min assure un chauffage uniforme de l'eau. Le thermostat à immersion peut être utilisé avec tous les récipients d'un volume de 6 à 15 litres, y compris les récipients gastronormes en polycarbonate, puisque la température de cuisson ne dépasse pas 90°C. Le dispositif est fixé à la paroi du conteneur à l'aide d'une pince. Le boîtier métallique et le capuchon de la pompe de recirculation s'enlèvent facilement pour le nettoyage et l'entretien de l'équipement.

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