Стратегия роста ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской" - Менеджмент и трудовые отношения курсовая работа

Главная

Менеджмент и трудовые отношения
Стратегия роста ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской"

Разработка стратегических планов развития предприятия на примере ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской". Влияние внутренней среды на поведение фирмы. Метод SWOT-анализа. Кадровая политика предприятия. Организационная и социальная стратегии.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Санкт-Петербургский институт машиностроения
по дисциплине Стратегический менеджмент
«Стратегия роста ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской»
Важность разработки стратегических планов развития сегодня не вызывает сомнения на всех уровнях управления хозяйственно-экономической деятельностью в нашей стране. Развитие рыночных отношений в современной России, со всей актуальностью, поставило вопрос об осуществлении стратегического планирования на всех уровнях экономической деятельности в нашей стране. Причём стратегическое планирование признаётся одним из главных направлений управленческой деятельности специалистов менеджерского звена.
Основным является вопрос, который состоит в том, когда именно обращение к стратегии становится жизненно необходимым. Одним из условий является возникновение внезапных изменений во внешней среде фирмы. Их причиной может стать насыщение спроса, крупные изменения в технологии внутри или вне фирмы, неожиданное возникновение многочисленных новых конкурентов.
В таких ситуациях традиционные принципы и опыт организации не соответствуют задачам по использованию новых возможностей и не обеспечивают предотвращения опасностей. Если у организации нет единой стратегии, то не исключено, что различные подразделения выработают разнородные, противоречивые и неэффективные решения. Служба сбыта будет бороться за возрождение прежнего спроса на продукцию фирмы, производственные подразделения -- делать капитальные вложения в автоматизацию устаревающих производств, а служба НИОКР -- разрабатывать новую продукцию на базе старой технологии. Это приведет к конфликтам, задержит переориентацию фирмы и сделает ее работу неритмичной и неэффективной. Может обнаружиться, что переориентация начата слишком поздно, чтобы гарантировать фирме выживание.
Оказавшись перед лицом подобных сложностей, фирма должна решить две чрезвычайно трудные проблемы.
1. Выбрать нужное направление роста из многочисленных альтернатив, которые трудно поддаются оценке.
2. Направить усилия многочисленного коллектива в нужное русло.
Определение стратегии -- это принятие решения по поводу того, что делать с отдельным бизнесом или продуктами, как и в каком направлении развиваться организации, какое место занимать на рынке и т.п.
Глава 1 Краткая характеристика предприятия ОАО «Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской»
Наименование предприятия и организационно-правовая форма:
ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской"
Россия, 191119, Санкт-Петербург, ул. Социалистическая, 21.
- отдел городских продаж тел. 329 1404
- отдел по работе с ключевой розницей тел. 329 1353
- отдел региональных продаж тел. 329 1333
(прием претензий по качеству продукции)
1.2 История ОАО Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской
Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской была создана в 1938 году в Ленинграде. Это первая фабрика, открывшаяся в советское время.
В первый же год фабрика произвела более 600 тонн продукции вместо запланированных 400. В тот же год ей присвоили имя Н. К. Крупской. Фабрика не прекращала свою работу даже во время блокады Ленинграда, поэтому ее название было занесено в городскую Книгу почета.
После войны предприятие активно развивалось и расширялось, налаживался выпуск новых видов продукции. К концу 1980-х годов в ассортименте насчитывалось свыше 120 наименований, а в 1990-х благодаря обновленному оборудованию существенно возросло качество выпускаемой продукции.
В 1995 году совместно с голландской фирмой "Тер Браак" и германской "Винклер+Дюннебир" на предприятии освоена уникальная технология изготовления помадных двуслойных конфет. Одновременная отливка на этой автоматической линии двух различных масс в силиконовые формы позволяет создавать различные комбинации начинок, ведет к повышению производительности и культуры производства.
В январе 1997 года фабрика впервые демонстрировала свою продукцию на Международной ярмарке кондитерских изделий в городе Кельне (Германия). В преддверии подготовки к ярмарке на предприятии была проделана большая работа по улучшению качества изделий, дизайна и упаковки. Это позволило достойно рекламировать петербургскую продукцию на международном рынке, где проверяются все достоинства, как стандартных изделий, так и новинок. Продукцию оценивали специалисты, имеющие возможность сравнения с лучшими мировыми образцами. В результате участия фабрики на этой выставке был проведен ряд полезных деловых встреч с заинтересованными бизнесменами из различных стран мира: Канады, Голландии, Греции, Франции, Швеции, Испании, Польши, США, Бразилии, Германии, Италии, Кореи, Китая, Швейцарии, что будет способствовать продвижению продукции фабрики на международном рынке и налаживанию взаимовыгодного сотрудничества с зарубежными партнерами.
В 1999 году система качества фабрики была сертифицирована на соответствие международному стандарту ИСО-9001. Сейчас на предприятии ведется большая работа по совершенствованию системы качества в связи с утверждением новой версии стандарта ISO-9001 (версия 2000 года), который направлен на улучшение менеджмента качества. Сегодня фабрика является одним из ведущих производителей шоколадных изделий в России
Сегодня АО "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской" - одно из немногих предприятий, где изготавливаются кондитерские изделия на основе заменителя сахара - ксилита. В последнее время на прилавках магазинов появилось много импортных продуктов, в состав которых входят заменители сахара, однако их цена доступна далеко не всем. Ксилит - дорогостоящее сырье, и, учитывая сложность технологии, заниматься изготовлением диабетических конфет и шоколада не выгодно. Но такие продукты пользуются огромным спросом, и руководство предприятия намерено продолжать их производство. Каждый месяц с конвейеров сходит около 11 тонн конфет "Подснежные", "Первоцвет" и "Вера", в состав которых входит заменитель сахара - сорбит.
Под маркой "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской" выпускается и пользуется популярностью шоколад "Летний сад", "Санкт-Петербург", "Детский", "Пористый", "Тройка", "Тотоша", "Кокоша", "Вернисаж" и другой. Известны шоколадные конфеты "Жар-Птица", "Космические", "Золотая нива", "Мишка на Севере", "Вечерняя звезда", "Реверанс", "Галактика", "Снежный вальс", "Зимние забавы", "К 100-летию Русского музея", "Руслан и Людмила"...
В течение некоторого времени в цехах фабрики работала и производила свою продукцию финская компания "Fazer". Сейчас фабрика изготавливает также эксклюзивные шоколадные изделия на заказ.
Цель компании: Развивать личности-Создавать ценности
1. В создании перспективных ценностей
1.3 Влияние внутренней среды на поведение фирмы
Внутренняя среда фирмы - это та часть общей среды, которая находится в пределах самой организации. Она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации в целом.
Она включает координацию стратегической деятельности для отображения сильных и слабых сторон организации с целью достижения эффективной интеграции внутренних операций. Обеспечение эффективных внутренних операций на предприятии является неотъемлемой частью управленческой деятельности.
К числу наиболее значимых сфер внутренней среды можно отнести:
Наша задача быть компанией, работники которой гордятся своей работой. Мы стремимся создать такие условия работы для сотрудников, при которых каждый сможет реализовать свои возможности и внесет вклад в развитие компании.
Мы предлагаем всем нашим сотрудникам интересную и динамичную работу. Мы приветствуем развитие персонала и личное развитие, значимое для нашей деятельности.
Мы привлекаем на работу лучших сотрудников. Все работники получают конкурентное вознаграждение и условия работы, а также возможность влиять на собственное положение и участвовать в развитии благоприятной рабочей обстановки.
Для первичного анализа деятельности предприятия используется метод SWOT (сила, слабость, возможности и угроза), который является широко признанным подходом позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды. Применяя метод SWOT - анализа, предприятие может установить линии связи между силой и слабостью, которые присущи организации, и внешними угрозами и возможностями на каждой стадии развития фирмы.
Для составления матрицы SWOT составим список слабых и сильных сторон организации, а также список угроз и возможностей для нее, заключенных во внешней среде, присущих для каждой стадии развития нашей фирмы на срок: 5, 10, 15 лет.
1. Слабый маркетинг, недостаточные исследования;
2. Недостаточная известность на зарубежных рынках.
1. Уязвимость по отношению к конкурентному давлению.
1. Возрастающее конкурентное давление.
3. Стабильные (фиксированные, невысокие) цены;
4. Надежное современное оборудование для производства.
1. Загрузка производственных мощностей на 100%;
2. Современные технологии производства;
3. Хорошая репутация среди других предприятий;
5. Высокая квалификация работников;
6. Стабильные (фиксированные, невысокие) цены;
8. Увеличение производственных мощностей.
1. Введение продукции, требующей более точной и сложной обработки;
4. Высокий уровень производства и качества.
4. Тяжелое экономическое положение в стране;
5. Рост активности конкурентов по отношению к рынку.
2. Появление более сильного конкурента или рост преимуществ уже существующих конкурентов;
3. Рост активности и конкурентных преимуществ конкурентов.
1. Повышение квалификации специалистов, сотрудников;
2. Удовлетворение потребностей заказчиков на 100%;
3. Контроль за качеством продукции.
1. Проведение мероприятий по стимулированию сбыта;
2. Возможность приобретения новых производственных площадей;
1. Возможность перейти в группу с лучшей стратегией;
3. Наличие свободных денежных средств.
Теперь необходимо свести все слабые, сильные стороны, а также возможности и угрозы в матрицу SWOT.
В каждой из приведенных таблиц, содержатся все выявленные на 1 этапе анализа стороны ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской
3.Стабильные (фиксированные, невысокие) цены
4.Надежное оборудование для производства
1.Слабый маркетинг, недостаточные исследования;
2.Недостаточная известность на зарубежных рынках.
5.Рост активности конкурентов по отношению к рынку.
1.Повышение квалификации специалистов, сотрудников
2. Удовлетворение потребностей заказчиков на 100%
8.Увеличение производственных мощностей
1.Уязвимость по отношению к конкурентному давлению.
4.Высокий уровень производства и качества.
3. Рост активности и конкурентных преимуществ конкурентов.
3. Наличие свободных денежных средств.
На десятый год деятельности предприятия будет проводиться стратегия развития рынка (увеличение доли рынка), путем создания положительного имиджа среди клиентов и потребителей, поддержанием продукции высокого качества. Также предприятие собирается освоить рынки других регионов России.
На пятнадцатом году деятельности предприятия будет проводиться стратегия концентрической диверсификации. Производство останется основным, а новое возникнет исходя из возможностей самого предприятия. На пятнадцатом году будет введен новый вид продукции, тем самым, расширен потенциальный рынок фирмы. Так же будет возможность перейти в группу с лучшей стратегией, увеличив затраты на маркетинг.
Товарно-рыночная стратегия - совокупность стратегических решений, определяющих номенклатуру, объем и качество выпускаемой продукции и способы поведения предприятия на товарном рынке.
-Увеличить объёмы продаж, за счёт улучшения качества продукции
-Диверсификация производства и освоение новых видов производственно-экономической деятельности,
-освоения новых рынков сбыта и реализации, с новыми продуктами
- Снизить цену на продукт за счёт повышения производительности нового оборудования
Ресурсно-рыночная стратегия - совокупность стратегических решений, определяющих поведение предприятия на рынке производственно-финансовых и иных факторов и ресурсов производства.
-Найти постоянных поставщиков сырья
-Увеличить количество поставщиков сырья
-Найти посредников в других, ближайших регионах
-Обеспечить сбытовую сеть по реализации продукции
Технологическая стратегия - стратегические решения, определяющие динамику технологии предприятия и влияние на нее рыночных факторов.
-Оптимизировать степень использования своей технологии
-Найти более производительную технологию производства продукции
-Использовать новую технологию при производстве всей продукции
-Повысить качество производства продукции, по сравнению с конкурентами
-Снизить издержки производства, за счёт использования новой технологии
Инвестиционно-финансовая стратегия - совокупность решений, определяющих интеграционные функционально-управленческие взаимодействия предприятия с другими предприятиями.
-Выйти на новый потребительский рынок
Организационная стратегия - совокупность решений, определяющих интеграционные функционально-управленческие взаимодействия предприятия с другими предприятиями.
-Распределить обязанности между сотрудниками
- Сформулировать планы по ресурсам и различным функциональным областям
-Передать часть работы специализирующимся в этой области предприятиям
-Следить за работой сторонней организации
Социальная стратегия - совокупность решений, определяющих тип и структуру коллектива работников предприятия, а также характер взаимодействия с его акционерами.
-Рассмотреть уровень зарплаты работников
-Повысить заработную плату сотрудников
-Провести действия по сплочению коллектива
Стратегия управления - совокупность решений, определяющих характер управления предприятием при реализации избранной стратегии.
- Оптимизировать управление производственным предприятием
- Группировать работников для объединения в подразделения
- формировать стратегию управления персоналом организации
- Разработать эффективную систему воздействия на персонал для реализации стратегии развития организации.
- определить цели управления персоналом
ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской для получения максимальной прибыли и развития предприятия определил следующие соответствующие стратегии роста на каждый период работы.
На пятый год деятельности предприятия реализуется стратегия развития продукта, на десятый год - проводится стратегия развития рынка, а на пятнадцатом году - будет проводиться стратегия концентрической диверсификации.
Возможности ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской:
на ближайший год - 15 000 000 руб.;
на ближайшие 3 года - 18 000 000 руб.;
на ближайшие 5 лет - 20 000 000 руб.;
Для ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской цели являются такими:
1. Обеспечение занятости работающих в фирме,
2. создание материальных ценностей,
3. поддерживать высокое качество продукции;
5. ведение оптимальной ценовой политики;
6. повышение репутации компании среди клиентов и потребителей;
7. повышение общего и профессионального уровня сотрудников;
Задачи ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской:
· проводить текущие маркетинговые исследования и анализ рынка.
· оснащение производства всем необходимым современным оборудованием;
· создание необходимой переподготовки и повышения квалификации среди сотрудников;
· обеспечение необходимого контроля за качеством работы сотрудников в цехах;
· набор молодых специалистов, а также людей с опытом работы и высокой квалификацией;
Стратегическое намерение ОАО "Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской - выбрать такую стратегию роста, при которой предприятие станет конкурентоспособным.
Характеристика ЗАО Кондитерская фабрика "АМТА": история развития предприятия, основные виды производственно-хозяйственной деятельности. Анализ системы управления ЗАО: миссия и цели, организационная структура, управление персоналом, стратегия развития. курсовая работа [64,8 K], добавлен 05.01.2012
Общая характеристика внешней среды предприятия и основных факторов, влияющих на нее. Анализ внутренней среды: описание фирмы, анализ ассортимента, оценка финансового состояния и кадрового потенциала. SWOT-анализ. Разработка стратегических альтернатив. курсовая работа [2,9 M], добавлен 22.10.2013
История разработки технологии SWOT-анализа как метода формирования стратегии предприятия на примере ООО "Спецгазстрой" города-курорта Анапа: управленческая характеристика, анализ деятельности, определение предпочтительных стратегических действий фирмы. курсовая работа [496,2 K], добавлен 30.01.2011
Анализ влияния внешней (PEST-анализ) и внутренней среды предприятия, анализ производственной деятельности, ассортимента и сбытовой политики. Оценка финансового состояния и кадрового потенциала фирмы. SWOT-анализ и разработка стратегических альтернатив. курсовая работа [675,8 K], добавлен 17.08.2015
Теоретико-методологические аспекты разработки стратегических управленческих решений развития предприятия. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка направлений реализации стратегии развития предприятия и оценка ее эффективности. курсовая работа [266,2 K], добавлен 23.04.2020
Изучение дальнего и ближнего окружения компании Danone. Ее организационная структура и культура, ассортимент и сбытовая политика. Финансовое положение и кадровая деятельность фирмы. SWOT-анализ, работка альтернатив, выбор и реализация стратегии. курсовая работа [233,3 K], добавлен 26.12.2011
Характеристика организации как объекта управления. Анализ внешней среды. Анализ внутренней среды. Миссия и ключевые цели организации. Swot-анализ. Анализ стратегических альтернатив. Определение стратегии предприятия. курсовая работа [66,3 K], добавлен 14.08.2003
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Стратегия роста ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской" курсовая работа. Менеджмент и трудовые отношения.
Контрольная Работа 6 За 3 Четверть
Известные Люди Реферат
Реферат: История нотариата
Реферат по теме Поняття конфлікту
Контрольная Работа На Тему Международное Экономическое Право
Готовая Курсовая Работа Образец
Реферат: Методы обработки резаньем
Сочинение На Тему Зачем Нужна Школа
Денежное поведение субъектов хозяйственной деятельности
Типовые Операции В Базах Данных Реферат
Дипломная работа по теме Организационно-педагогические условия реализации эвристического обучения на уроках математики
Реферат по теме Свет – электромагнитная волна. Скорость света. Интерференция света. Стоячие волны.
Дипломная работа по теме Проектирование жилого дома со встроенным магазином
Реферат На Тему Бесплодный Брак
Смотреть Сочинение Рассуждение
Курсовая работа по теме Вычислительная система обработки данных в реальном времени
Курсовая Работа На Тему Техника Работы С Методикой Айзенка
Реферат На Тему Сетевой Маркетинг
Сочинение Описание Кабинета Истории
Отчет по практике по теме Система внутреннего контроля ЧТУП 'Надежные компьютеры'
Уж обыкновенный - Биология и естествознание презентация
Элегантный стиль как источник модных трендов 2010 года - Культура и искусство дипломная работа
Влияние гуминовых кислот как стимуляторов роста растений на характер белкового и углеводного обмена растений пшеницы in vitro - Биология и естествознание курсовая работа