Страшные закуски

Глаза

Ингредиенты:

• 12 ломтиков Sabroso Roso
• 12 шариков моцареллы мини
• 6 зелёных оливок без косточек
• 6 маслин
• Кетчуп

Способ приготовления:

1. Выложите и сверните Sabroso Roso, чтобы получились «чашечки».
2. Разрежьте оливки пополам поперёк. Из маслины вырежьте маленькие кружочки-зрачки и вставьте их в отверстия оливок.
3. Обсушите моцареллу, срежьте у шарика тонкий кружок сверху и прижмите к этому месту половинку оливки. Можно закрепить каплей сливочного сыра.
4. Посадите «глаза» в «чашечки» из Sabroso Roso.
5. Для «кровавых прожилок» можно тонкой кисточкой нанести немного кетчупа.

Шляпы ведьм

Ингредиенты:

• ½ багета
• 150 г сливочного сыра (или рикотты с зеленью)
• 6 ломтиков Sabroso Roso
• Зубочистки
• Оливковое масло
• Зелёный лук
• Гранатовый соус

Способ приготовления:

1. Нарежьте багет кружками толщиной 1 см, сбрызните маслом и подсушите 5–7 минут при 190 °C до хруста.
2. Разрежьте Sabroso Roso пополам. Каждую половинку сверните плотным конусом-колпаком, а нижний край слегка отогните — это будут «поля» шляпы. При необходимости закрепите зубочисткой.
3. Намажьте тосты толстым слоем сливочного сыра и поперчите.
4. Поставьте на каждый тост «шляпу». «Ленту» шляпы можно сделать из тонкой полоски зелёного лука.

Мётлы

Ингредиенты:

• 10 соломок
• 5 ломтиков филе грудки индейки
• 2 упаковки чечила (сыр «косичка»)
• Стебли зеленого лука 

Способ приготовления:

1. Разрежьте ломтик филе грудки индейки пополам. Нарежьте одну длинную сторону бахромой, не дорезая до конца на 1 см.
2. Плотно оберните бахромой конец соломки — это «метёлка».
3. Разделите чечил на тонкие нити. Оберните ими место, где ветчина соединяется с палочкой, и распушите концы, чтобы получилась «солома».
4. Можете также перевязать тонким стеблем зелёного лука (предварительно ошпарьте его, тогда он не будет ломаться).

Пальцы ведьмы

Ингредиенты:

• Чечил (сыр «косичка»)
• 10 ломтиков Sabroso Roso
• 5 маслин
• 2 ст. л. сливочного сыра
• Огурец
• Сельдерей

Способ приготовления:

1. Плотно оберните сельдерей ломтиками Sabroso Roso по спирали, оставив кончик открытым сверху.
2. Разрежьте маслины вдоль пополам — это «ногти».
3. Капните немного сливочного сыра на кончик «пальца» и приклейте на него половинку маслины.
4. Для реалистичности можно ножом слегка прорезать «складки суставов» на Sabroso Roso в двух местах.

Мумии

Ингредиенты (на 8 порций):

• 8 сосисок Грандос
• 250 г слоёного теста
• 1 желток
• Горчица для глаз
• Кетчуп для подачи

Способ приготовления:

1. Сделайте «ноги». Разрежьте каждую сосиску вдоль снизу примерно на треть длины, чтобы получились две ножки. Если хочется ещё и «руки», сделайте по бокам два небольших надреза сверху вниз и слегка отогните кусочки.
2. Нарежьте тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм) и нарежьте длинными полосками шириной 5–7 мм.
3. Забинтуйте мумий. Начните с верхней части, оставив «лицо» открытым: полоска шириной примерно 1,5 см в районе глаз. Обматывайте сосиску полосками хаотично, с зазорами и перехлёстами, как бинты. Отдельно оберните каждую ножку. Кончики ножек оставьте открытыми, как на картинке.
4. Выложите мумий на противень с пергаментом, смажьте тесто желтком и выпекайте 15–18 минут при 200 °C до золотистого цвета.
5. Добавьте глаза. После выпекания поставьте по две точки горчицей с помощью зубочистки.
6. Подавайте тёплыми с кетчупом, его можно обыграть как «кровавый соус».