Стол Номер 4 Диета Меню Взрослому

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Разбираемся между схемами питания 4а, 4б и 4в .
Диетическое лечебное питание назначают при острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения . Система питания разделена на три варианта, который определяет и назначает врач . Решение зависит от стадии заболевания и самочувствия пациента .
Диета «Стол № 4» уменьшает воспаление, бродильные и гнилостные процессы, нормализует функции органов пищеварения . Схема питания назначается при заболеваниях кишечника, многие из которых сопровождаются диареей, острыми болями и метеоризмом:
Также диета, в комплексном лечении, помогает восстановить микрофлору и улучшить моторику кишечника . Сначала облегчается процесс пищеварения, затем восстанавливается ЖКТ .
Основной рацион составляют: супы из нежирной рыбы, хлебные сухари, паровое и печеное мясо, филе птицы, нежирная телятина и говядина, рис, гречка, манка, овсянка, отвары, сливочное масло (не более 5 грамм за прием пищи) .
Более детальное меню определяет врач: это зависит от номера «стола», который прописывается пациенту .
4а — самая строгая диета, необходимая при нарушениях работы кишечника . Исключаются продукты, вызывающие окисление . Меню состоит из белковой пищи и минимального количества жиров и углеводов . Такая диета — временная, на первое время лечения . Как только улучшается состояние пациента, его переводят на следующий «стол» .
Завтрак: белковый паровой омлет, мясная котлета, чай . Второй завтрак: творог . Обед: мясной бульон, суфле из телятины, отвар черники . Полдник: ягодный кисель . Ужин: отварная рыба, вермишель, чай . На ночь: кефир или простокваша .
Завтрак: овсяная каша, измельченное мясо, кофе, хлебный сухарь . Второй завтрак: творог и запеченное яблоко . Обед: куриный бульон с яйцом, гречка, тефтели, компот . Полдник: кисель . Ужин: рыбные котлеты, чай . На ночь: кефир .
Завтрак: овсянка на воде, яйцо, чай или кофе . Второй завтрак: яблоко . Обед: гречка с куриными тефтелями, отвар . Перекус: кисель . Ужин: макароны с вареной рыбой, чай . На ночь: простокваша .
Схема питания назначается, когда заболевание кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка . В стадии ремиссии при заболеваниях ЖКТ, печени, а также поджелудочной и желчевыводящих путей рацион становится более сбалансированным и щадящим . Сокращается количество соли, продукты измельчают, блюда отваривают или запекают . Исключается пища, которая стимулирует желчеотделение, раздражает органы пищеварения и печень .
Завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай . Второй завтрак: яблоки печеные . Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, мясные паровые котлеты с морковным пюре, кисель . Полдник: отвар шиповника . Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса, чай . На ночь: кисель .
Завтрак: травяной чай, гречневый пудинг с творогом, отварное мясо или птица . Второй завтрак: ягодный отвар . Обед: рис и куриные фрикадельки . Полдник: ягодное желе, две галеты . Ужин: манная каша с куриным суфле . На ночь: кисель .
Диета назначается в период выздоровления, когда человек постепенно возвращается к обычному питанию . Рацион считается полноценным, измельчать пищу необязательно .
До полного выздоровления запрещается употреблять: жареное, кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное .
Завтрак: молочная каша, яйцо, кофе . Второй завтрак: печеные фрукты, чай . Обед: мясной бульон с овощами, плов с отварным мясом, сок . Полдник: творог, отвар отрубей . Ужин: отварная рыба, овощное пюре, фруктовый мусс, чай . На ночь: кисель или кефир .
Завтрак: яйца всмятку, каша овсяная молочная, чай . Второй завтрак: свежие яблоки . Обед: суп на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель . Полдник: отвар шиповника . Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, пудинг творожный, запеченный, чай . На ночь: кефир .
Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию . При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812




Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .





Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .




Vkontakte

Twitter
Instagram




Все





Коллективные





Персональные








—

Интересные

Новые


Обсуждаемые
Топ












Диеты

Меню диеты магги: как похудеть за 4 недели
1






Сервировка

Сервировка колбасы и способы украшения тарелки с нарезкой
0






Сервировка

Как скрасить непогоду за окном? Супер идеи для осенней сервировки стола!
0






Диеты

Как составить меню сушки тела для девушек
1






Диеты

Кето диета - выбор спортсменов
8






Диеты

Диета любимая: как быстро похудеть и почистить организм
1







О проекте     Помощь     Мобильная версия

DOM-EDA .COM 2013 - 2021
,
 
info@dom-eda .com



При полном или частичном использовании материалов с сайта в Интернете активная ссылка на Dom-Eda .com обязательна .

Диета стол 4 – специально разработанный особый режим питания, рекомендуемый при обострении заболеваний кишечника (колит, энтероколит, гастроэнтероколит) в период длительного поноса, ее также рекомендуют прим дизентерии, туберкулезе кишок, брюшном тифе . Диета способствует ликвидации воспалительных, гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, восстановлению его функций .
Интересно! Известный диетолог, один из основоположников диетологии как науки, автор целой системы диетического питания, состоящей из 15 столов М . И . Певзнер, создал диету стол № 4 в 30-е годы 20 в . Вот уже более 80-ти лет она с успехом используется в больницах, санаториях и при домашнем лечении органов пищеварения .
Диета стол 4 характеризуется содержанием белков, соответственно суточной норме потребления, и пониженным содержанием углеводов и жиров, наложением запрета на употребление кислых, острых, горячих, холодных и твердых продуктов, раздражающих стенки кишечника .
Совет вра ч а! При соблюдении данной диеты назначается 5-6 разовое питание в течении дня, состоящее из паровых или вареных, жидких, полужидких протертых и пюрированных блюд .




Химический состав диеты представлен:
Энергетическая ценность – 1800-2000 ккал .
Перечень продуктов, допустимых к употреблению:
Важно! При соблюдении данной диеты необходимо отказаться от твердой, сухой, копченой, острой или жирной пищи и продуктов, с значительным содержанием нерастворимой клетчатки . Рекомендуется ограничить употребление соли и сахара .
Важно! Данная диета характеризуется жестким рационом с ограниченным списком разрешенных продуктов, поэтому рекомендуется придерживаться ее 7-10 дней, не более .
Используя данный пример меню и список разрешенных продуктов, без труда можно составить достаточно разнообразный рацион на каждый день, соответствующий требованиям, которые предъявляет диета номер 4 .
Кроме описанного выше стола 4 существует еще несколько других вариантов этой лечебной диеты:
Стол 4 А – аглютеновая диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения .Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов: хлеба, каш, мучных изделий и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Стол 4 Б назначается при не резком обострении заболеваний кишечника (колите, энтероколите), в период наступающего выздоровления при острой форме энтероколита и при сопровождении этих состояний заболеваниями поджелудочной железы, желчевыводящих путей, печени и желудка .

 
Она очень схожа с диетой 4, но допускает употребление: 
Стол 4 В – специальная диета, способствующая плавному переходу от диеты 4Б к обычному рациону питания, назначается в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника .
Стол 4 П рекомендуется в случаях обострения хронических форм различных недугов кишечника в комплексе с панкреатитом .


Стол 4: диета для детей — применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей, отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
Соблюдение диеты стол 4 дает позитивные результаты, снижая воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, проявление болезненных симптомов, способствуя скорому выздоровлению .
Данная диета отличается отсутствием противопоказаний, при этом она не рекомендуется для похудения, из-за ограниченного набора продуктов .


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Диета «4 стол» показана при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса . Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения . «4 стол» относится к строгим медицинским диетам, её назначают в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций .
Лекарственные препараты по доступным ценам . Большой ассортимент . Заказывайте прямо сейчас!
Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов . С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник . Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами .
Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы . Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают . Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы .
Режим питания: 5–6 раз в день, дробный .
Диета является физиологически неполноценной и однообразной, поэтому её назначают на 2–5 дней с последующим переводом на диету «2 стол» или «стол 5А» .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «4 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «4 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Помимо основной диеты существуют несколько её вариаций .
Диета «Стол 4А» — диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения . Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов (хлеба, каш, мучных изделий) и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Диета схожа с основной диетой, но допускает употребление:
После диеты «Стол 4Б» переходят к «Столу 4В» или к обычному рациону питания .
Диета «Стол 4В» — специальная диета, назначаемая в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника . Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд .
Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты .
Диета «4 стол» для детей применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей . Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые .
Другие хлебобулочные и мучные изделия .
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев .
Супы с крупой, овощами макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны .
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу . Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки . Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Суфле из отварного мяса .
Жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты .
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде .
Жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы .
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле .
Цельное молоко и другие молочные продукты .
До 1-2 штук в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда .
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки .
Пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые .
Только в виде отваров, добавляемых в супы .
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш . Протертые сырые яблоки . Сахар - ограниченно .
Фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости .
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда .
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде . Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов .
Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки .
Только свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .


Главная
»
Колонка шеф-повара
»
Лечебная диета (стол) №4, 4а, 4б, 4в

Лечебная диета (стол) №4, 4а, 4б, 4в

Лечебная система диет, созданная советским профессором, диетологом и иммунологом М .И . Певзнером, предназначена для назначения пациентам в больницах, клиниках, санаториях, оздоровительных заведениях . Диеты, разработанные в системе, соответствуют определенным типам заболеваний . Всего в системе 15 лечебных столов .

Для пациентов с обостренными хроническими болезнями кишечника, которые сопровождаются диареей, назначается диета №4 .

Лечебное питание №4 предполагает 5-ти разовый прием пищи в день . Назначается обычно такая диета на несколько дней, обычно от недели до двух .   

Необходимо сократить химические, механические и термические раздражители ЖКТ . Исключить полностью из меню продукты, которые повышают секрецию пищеварительных органов, стимулируют процессы брожения в кишечнике .

Показаны жидкие и полужидкие, сваренные на воде и пару блюда . Очень горячая и холодная еда должна быть исключена .

Употребление соли необходимо ограничить .

Если пациент страдает обострением колита с преобладанием процесса брожения в кишечнике, ему требуется назначить диету №4а . Питание должно быть дробным, 5 раз в день . В меню нужно уменьшить количество потребляемых углеводов и увеличить потребление белковых продуктов . Каши и хлеб частично заменить на мясо и творог .

Когда хронический колит переходит на стадию затухания, пациента нужно перевести на диету №4б . Питание должно быть дробным, 4-6 раз в день . Назначается такая диета в зависимости от протекания болезни, от пары месяцев до нескольких лет .

К основному варианту добавляются в ограниченном количестве такие продукты, как докторская колбаса, твердый неострый сыр, заливное мясо, вымоченная селедка, фруктовые соки, корица, нежирные соусы, приготовленные на мясных и рыбных бульонах .

К показаниям для назначения диетического стола №4в относятся:

Режим питания при такой диете должен быть 5 раз в день небольшими порциями . Назначается на несколько месяцев, как переход на полноценное питание .

Диета предполагает ограничение употребления соли и увеличения в рационе питания белковой пищи . Следует исключить те продукты, которые стимулируют процессы гниения и брожения в кишечнике, увеличивают секрецию желудка, поджелудочной железы и кишечника .

Су-вид – это вакуумное приготовление продуктов . Термин SousVide имеет французские корни, а технология заключается в готовке при низких температурах . Для приготовления используется температурный режим от 47 до 80 С˚ и достаточно большой промежуток времени .

Веганство это способ питания, который исключает употребление продуктов животного происхождения . Людям, выбравшим для себя такой способ жизни, нужно восполнять дневной рацион белков, жиров и углеводов с помощью продуктов растительного происхождения .

Продукты, на которые стоит обратить внимание, чтобы улучшить свое здоровье .
Санкт-Петербург, ул . Есенина, д .1, корп .1, лит .А
Copyright © #когдаеда? 2021 Все права защищены

Домой Лечебное питание Диета «Стол №4»
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
Диетический стол № 4 по Певзнеру широко используется в лечебных учреждениях инфекционного и гастроэнтерологического профиля . Данный рацион считается максимально комфортной диетической системой по оздоровлению пищеварительной системы у взрослых и детей . Диетический стол № 4 помогает осуществить профилактику воспаления либо помочь вылечить острые нарушения желудочно-кишечного тракта . Стол № 4 рекомендован в случаях дизентерии, энтероколитах в острой или хронической форме и при прочих острых воспалительных процессах кишечной микрофлоры, которые сопровождаются болью .
Меню по 4 диете Певзнера является лечебным, поэтому назначать и отменять диету может только врач . Рацион подбирается таким образом, что употребляемые блюда мягко и эффективно нормализуют все обменные и метаболические процессы . Кроме того, данная диета:
Благодаря применению лечебного питания по 4 типу у пациентов снижаются болезненные симптомы желудочных и кишечных недугов и приглушаются воспалительные процессы, которые сопровождаются брожением и гниением пищи .
Для этого следует неукоснительно соблюдать следующие принципы диеты № 4:
— кушать желательно небольшими порциями не менее 6 раз в день;
— вся еда должна быть жидкой либо иметь протертую консистенцию;
— рекомендован только отварной или паровой способ обработки еды;
— из ежедневного меню обязательно исключаются холодные, горячие, твердые и густые блюда .
Диета № 4 по Певзнеру предполагает достаточное количество жидкости — около 2 литров в сутки . Желательно пить воду или отвары лечебных трав .
Практика использования диетического стола 4 типа очень благоприятная — уже в первые несколько суток у пациентов снижаются болезненные симптомы, воспаление стенок ЖКТ заметно уменьшается и затормаживаются процессы брожения . В среднем данная диета назначается на период от 7 до 10 дней исходя от тяжести поражения . Выходить из пищевого рациона по 4 типу следует осторожно, иначе может быть спровоцирован рецидив болезни .
Поэтому специалисты по диетическому питанию подразделяют стол № 4 на следующие варианты:
— диета 4Б — рекомендована пациентам с колитом или энтероколитом кишечника на стадии выздоровления . Обычно диета 4Б назначается после использования общего диетического рациона по 4 типу . Больные постепенно получают питание в измельченном, а не в протертом виде, продукты разрешается тушить и запекать;
— диета 4В — рекомендована пациентам в период выздоровления и перехода на обычный рацион после болезни . Приготовленные продукты можно кушать без измельчения, иногда разрешается жареная еда, которая должна больше походить на тушеную .
Лечебное меню по 4 типу является строгим . Из рациона пациента временно исключены многие привычные блюда и продукты, однако питание все равно остается сытным и максимально разнообразным . Диету необходимо строго соблюдать, иначе процесс выздоровления нарушается и симптомы болезни быстро возвращаются .
Детский рацион 4 типа практически ничем не отличается от меню взрослого пациента . Обязательно следует обращать внимание на основное правило диеты № 4 — минимум углеводов и побольше белков . То есть в первые дни ребенку не надо давать каши . Лучше съесть кусочек отварного мяса, несколько сухариков без глютина и кисель . Также следует помнить о питьевом режиме ребенка и почаще давать ему негазированную воду, отвары лечебных трав и зеленый чай .
Рацион диеты № 4 довольно ограничен, но именно при таком питании можно восстановить нормальную деятельность пищеварительной системы . К диетическому столу, особенно детскому, необходимо относиться внимательно, выполнять все предписания лечащего специалиста — только так можно гарантировать успешное выздоровление .
2010-2019, gastra .ru . Все права защищены .
Информация размещенная на сайте носит исключительно образовательный характер и не является руководством по самолечению .
Использование материалов с сайта gastra .ru возможно только при условии гиперссылки на gastra .ru .
Крупы — рис, манка, овсянка, гречка . Варить каши следует на воде до полной готовности, подавать в протертом виде
Перловая и ячневая крупы, макароны, блюда из бобов
Хлеб пшеничный подсушенный, галетное печенье, несдобная вчерашняя выпечки
Сдобные хлебобулочные изделия, блинчики, оладьи, свежая выпечка
Мясо диетических сортов (телятина, говядина, кролик, индейка) . Готовить без кожи, можно тушить или варить
Соленая, копченая, маринованная рыба
Перетертые ягоды и фрукты, рекомендуется их термическая обработка, лучше делать компоты, желе и кисель
Молочные продукты — молоко, творог нулевой жирности, лучше термически обрабатывать
Цельное молоко, острый сыр, сливки, кефир, простокваша, йогурты
Яйца кушать с осторожностью не более 2 шт в день . Варить либо делать паровой омлет
Овощи только в отварном и кашеобразном состоянии
Свежие овощи, грибы, редис, щавель, лук
Напитки — некрепкий зеленый чай, отвары лечебных трав для поднятия защитных сил организма, какао на воде, соки из ягод, термически обработанные и разведенные водой
Холодные, газированные, сладкие напитки . Кофе и какао с молоком .










+ Избранные



(+ 0 )





4 . Четверг



Завтрак: кругло зерновой рис, разваренный, с любым маслом, котлета из куриного фарша на пару, кофе чёрный .

Ланч: кисель, галетное или затяжное печенье .

Обед: слабый рыбный бульон, тефтели из судака или хека, напиток из шиповника .

Полдник: чай, сушки или баранки без добавок .

Ужин: яйцо «всмятку», компот, галетное печенье .



5 . Пятница



Завтрак: разваренная гречка с маслом, печёночный паштет, кофе чёрный .

Ланч: яблоко запечённое .

Обед: бульон куриный, с хорошо разваренной вермишелью, котлета из телятины или говядины на пару, чай без молока .

Полдник: напиток из шиповника, галеты .

Ужин: творог, кисель .



6 . Суббота



Завтрак: сладкая манная каша со сливочным маслом, творожная масса с запечённым яблоком .

Ланч: фруктовое желе, зелёный чай .

Обед: постный суп с овощами и перетёртым отваренным мясом индюшки, омлет на пару, компот из кураги .

Полдник: чай, сушки или баранки .

Ужин: Однодневный кефир, печенье .



7 . Воскресенье



Завтрак: каша рисовая без молока, с маслом, филе рыбы на пару, чёрный кофе .

Ланч: желе из груш и ягод .

Обед: мясной бульон с манкой и фрикадельками, яйцо «всмятку», компот из сухофруктов .

Полдник: творожная масса .

Ужин: напиток из шиповника, печенье .



5 нежирных сортов рыбы для диетического питания


Диета Правильное питание – для похудения, улучшения самочувствия и ускорения метаболизма


За и против постного питания: отзывы специалистов

Похудение на чае с молоком - Молокочай: польза и как правильно заваривать
Банановая диета: принципы, эффекты, последствия для здоровья, меню
Яичная диета: меню, результаты, основные принципы
Гречневая диета – 3 способа использования для стройной фигуры
На какой диете можно похудеть и одновременно улучшить метаболизм
Что можно приготовить на электрогриле: 15 ТОП рецептов
Как сделать антисептик для рук на основе глицерина, спирта и перекиси водорода
Дрожжевое тесто не поднимается: что сделать и как исправить проблему
Какая часть свинины идеально подходит для шашлыка
Топ 12 продуктов, которые можно брать с собой на природу
Избавляемся от угрей на лице – причины появления, лечение и профилактика
Повторное использование банок с закручивающимися крышками в консервации
Полезные свойства ромашки: использование в медицине, косметологии и кулинарии
Быстрые и вкусные ужины с курицей: 10 лучших рецептов
Стоит ли заводить вторую собаку в доме – плюсы и минусы
Как сделать ванну белоснежной - простой способ

Сортировать:
по дате: старые
по популярности

Комментариев пока нет . Оставьте свой первый отзыв!
Как нужно жарить замороженные блинчики полуфабрикаты
Дрожжевое тесто не поднимается: что сделать и как исправить проблему
Как сварить вкусный компот в кастрюле: 5 простых рецептов из фруктов и ягод
Как спасти банки с грибами, которые вздулись
Национальные блюда чеченской кухни: Топ-10 самых популярных
Как убрать горечь из баклажанов: перед жаркой, тушением, запеканием и консервированием
Почему творожная запеканка оседает и становится скукоженной
Из какого крахмала лучше варить кисель
Как заморозить свежие шампиньоны в морозилке на зиму
Чем заменить сливочное масло в заварном тесте


Разделы:
Рецепты
Группы
Советы
Профиль


Контакты:
Написать нам
Реклама
ПЛАТИМ


Правила:
Правила сайта
Политика конфиденциальности


© 2017-2021 Нямкин . Для лиц старше 18 лет . Копирование материалов запрещено
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply .

Лечебные режимы питания по столам были выработаны ещё в СССР врачом Михаилом Певзнером . Именно поэтому часто используется их общее название – диета Певзнера . Смысл этой диеты в подборе правильного питания – лечебного стола - при том или ином заболевании, и таких столов - 15 . 

При этом сама диета является неотъемлемой частью лечебного процесса . По этому принципу строилось питание во всех лечебных учреждениях и санаториях страны . Современная медицина использует менее дифференцированные диеты, но и они построены на принципах Певзнера .

Главным показанием к назначению этой диеты станет любое острое или хроническое заболевание кишечника, сопровождающееся диареей . Главная её задача – снижение нагрузки на воспалённый кишечник . 

Так же диета будет полезна в случае пищевого отравления . Данная диета может быть использована даже для детей, поскольку включает в себя все основные продукты и достаточно сбалансирована по белкам, жирам и углеводам .

В основе диеты – исключение продуктов, содержащих много клетчатки (фруктов и овощей), поскольку они способствуют развитию диареи, а так же провоцируют боли, усиливают воспалительные процессы . Так же диета ограничивает употребление животных жиров, для переваривания которых активируется выработка желчи и ферментов поджелудочной железы . 

А это тоже провоцирует развитие (энтерит) тонкого кишечника . Назначение Стола 4 предполагает дробное принятие еды, желательно 5-6 раз в день, сама диета должна длиться 7-10 дней . Суточная калорийность употребляемых продуктов должна составлять примерно 2 000 ккал . 

Такая диета резко ограничивает употребление соли и сахара, блюда должны быть приготовлены методом варки или тушения, в жидком или измельчённом виде . Еда должна щадяще воздействовать на слизистые кишечника . Нежелательно есть обжигающую или ледяную пищу . 

Многие продукты разрешены при этой диете, к ним относятся:

Есть продукты, которые строго запрещены во время диеты Стол 4 . К ним относятся:

Пользуясь перечнем допустимых продуктов, можно придумать меню на любой вкус . Важно помнить, что блюда надо готовить методом варки или тушить, использовать пар и водяную баню, но нельзя жарить или запекать .

Рассмотри полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить при этой диете .

Рис отваривается до образования вязкой каши . Затем, вместе с филе рыбы пропускается через мясорубку или измельчается в блендере . Надо добиться почти полной однородности массы . В образовавшийся фарш добавляют воду, растопленное масло, немного соли . Фарш хорошо перемешивается, формируются шарики – тефтели . Готовятся на пару .

Яйца взбиваются, добавляется молоко и соль . В чашу мультиварки наливается 2 стакана воды . Ёмкость для варки на пару смазывается маслом, в неё вливается смесь яиц и молока . Всё это ставится в мультиварку, и готовится 15-20 в режиме «Пар» . 

Если нет мультиварки, можно приготовить омлет на водяной бане . Для этого в кастрюлю с толстым дно
Стол Номер 4 Диета Меню Взрослому
Разговор О Здоровье И Правильном Питании
Пирожки Диета 5
Законопроект О Лишнем Весе